Avaimet Korean makuihin

Keys to Korean Taste
RATSASTA KOREA-AALLOLLA

Tuotteet, joilla tuot korealaisen makumaailman ruokalistallesi

Korean aalto on vyörynyt maailmaan 90-luvulta lähtien. Se on ilmiö, jossa eteläkorealaisen kulttuurin kiinnostus ja suosio on kasvanut valtavasti. Tätä ajaa K-pop, K-beauty, K-draama ja tietysti korealainen ruoka - ”K-food”. Nykyään korealainen keittiö on yksi maailman suosituimmista keittiöistä. Saameko esitellä upouusia tuotteita, joiden avulla on helppo tarjota korealaisia makuja.

Black Pepper Soy Sauce

Täyteläinen Mustapippuri-Soijakastike tarjoaa korealaisia makeita ja suolaisia makuja jokaisella kaadolla.
  • Käyttö ja makuparit

    • Valuta grillatun naudanlihan päälle • Sekoita kastikkeiden joukkoon • Tarjoile dippikastikkeena • Glaseeraa sianliha ja kana • Paista siinä kasviksia ja riisiä • Käytä täytteenä korealaisille ruoille, kuten bulgogi ja jaepchai

    Katso tuotetiedot
  • Ulkonäkö

    Tumma kastike, jossa valkoisia seesaminsiemeniä.

  • Maku

    Tasapainoinen yhdistelmä umami-rikasta soijaa, vahvaa mustapippuria, päärynän hedelmäistä makeutta ja ripaus valkosipulia.

  • Koostumus

    Paksu ja sileä kuten BBQ-kastike. Sisältää runsaasti rapeita seesaminsiemeniä.

Fermented Chili Sauce

Fermentoitu, mausteinen ja makea chilikastike, jossa on syvyyttä gochujang-tahnasta ja limen kirpeyttä.
  • Käyttö ja makuparit

    • Marinoi kala ja liha • Sekoita majoneesiin dipiksi • Sekoita paistaessa nuudeleiden ja riisin joukkoon • Mausta höyrytetyt vihannekset • Käytä tahmeana kastikkeena korealaiselle paistetulle kanalle

    Katso tuotetiedot
  • Ulkonäkö

    Kirkas, punainen kastike, jossa pieniä tummanpunaisia chilin paloja.

  • Maku

    Kuuma chili, jossa on tasapainossa makeutta ja kirpeää limeä.

  • Koostumus

    Sileä ja ohuehko, kuten klassinen sweet chilikastike, jossa chilihiutaleita.

YKSI TOTEUTUSTAPA

Piristä ruokalistaasi korealaisilla ruoka-annoksilla

Kasvava kiinnostus korealaista kulttuuria kohtaan on tehnyt Bibimbapista ja K-dogista maailman halutuimpia ruokia. Tässä vinkkejä, miten lisätä helposti rentoja korealaisia suosikkeja ruokalistallesi.

Päivitä ruokalista korealaisilla mauilla

Fermented Soy & Chili Paste

Fermentoituja soijapapuja ja chiliä yhdistelevä Doenjang-fuusiotahna lisää makua.
  • Käyttö ja makuparit

    • Mausta paistetut riisiruoat • Tee helppoja dippikastikkeita • Lisää täyteläistä makua muhennoksiin ja keittoihin • Tarjoile lihan ja vihannesten kanssa • Mausta Kimchi Jjigae -keittoa • Käytä bibimbapin, salaatin, wrappien ja tacojen täytteenä

    Katso tuotetiedot
  • Ulkonäkö

    Tiilenpunainen tahna chilihiutaleilla ja seesaminsiemenillä.

  • Maku

    Umami-rikas soija yhdistettynä mietoon chiliin, hedelmäiseen makeuteen ja tasapainoiseen hapokkuuteen.

  • Koostumus

    Paksu kuin perinteinen korealainen doenjang-tahna, jossa on seesaminsiemeniä.

Kimchi Paste Chili & Garlic

Tulinen ja kirpeä tahna, joka tuo ruokiisi rohkeita kimchin makuja.
  • Käyttö ja makuparit

    • Mausta jauhelihaa • Mausta kasviperäistä proteiinia • Sekoita kastikkeet sekunneissa • Tee chili-marinoituja kasviksia • Marinoi kana ja kala • Käytä kimcheihin • Käytä wokkeihin ja liharuokiin

    Lue lisää
  • Ulkonäkö

    Punainen tahna, jossa hieman tummempia chilipaloja.

  • Maku

    Tuliset ja mausteiset chilin maut, valkosipulin vivahteet, viinietikan happamuus ja hedelmäinen limetti. 

  • Koostumus

    Sileä ja paksu koostumus, jossa hieman chilihiutaleita ja -siemeniä.

Lisää korealaisia makuja tuttuihin ruokiin

Sinun ei tarvitse valmistaa klassista korealaista ruokaa tarjotaksesi korealaisen keittiön uskomattomia makuja. Tässä on useita inspiroivia vinkkejä, joilla nostaa tuttuja ruokia uudelle tasolle lisäämällä niihin korealaista makumaailmaa.

Lisää korealaisia makuja tuttuihin ruokiin

Gochugaru Chili

Ainutlaatuinen korealainen chili, jossa on intensiivinen väri, paljon makuvivahteita ja miedosti tulisuutta.
  • Käyttö ja yhdistely

    • Tee kimchiä ja pikkelöityjä kurkkuja

    • Mausta keittoja ja patoja

    • Luo maukkaita marinadeja

    • Mausta kanansiipiä

    • Lisää houkuttelevaa väriä kaikkeen, aina cocktaileista kalanugetteihin

    • Ripottele bibimbapin ja wokkien päälle

     

    Katso tuotetiedot
  • Ulkonäkö

    Eloisan punainen chili, jonka rakenne vaihtelee hiutaleista hieman karkeaan.

  • Maku

    Paljon makuja, mukaan lukien miellyttävä tulisuus, hillitty savuisuus ja hedelmäiset vivahteet.

  • Koostumus

    Murskattu chili, jossa hieman rapea tuntuma raakana.

Chili & Sesame Seasoning

Chili & Seesami -mauste on karkea mausteseos, joka tuo välittömästi korealaisen vivahteen ruokaasi.
  • Käyttö ja makuparit

    • Täydennä marinadeja • Jauha ranskanperunoiden päälle • Mausta tuoreet salaatit • Ripottele wokin päälle • Hiero naudanlihaan, kalaan tai tofuun • Koristele paistettu riisi tai valitsemasi proteiini • Lisää paistetun kanan glaseerauskastikkeeseen

    Katso tuotetiedot
  • Ulkonäkö

    Kirkkaan punaisia chilihiutaleita, ripaus vihreää ruohosipulia ja valkoisia seesaminsiemeniä.

  • Maku

    Pähkinäiset seesaminsiemenet, valkosipulin vivahde, punaisen chilin mausteisuus, hienovarainen makeus ja täyteläinen umami.

  • Koostumus

    Karkea sekoitus, joka tuo miellyttävän suutuntuman.

Täydennä aterioita korealaisilla kastikkeilla ja "banchan"-lisukkeilla

Lisää korealaisia makuja ruokalistalle tuomalla siihen erittäin yksinkertaisia kastikkeita ja lisukkeita. Kokeile esimerkiksi pikkelöityä kurkkusalaattia, goma-kastiketta tai kimchiä – banchaneiden kuningasta.

Valmista yksinkertaisia korealaisia kastikkeita ja lisukkeita

Santa Marian Korea-tuoteperhe

Tutustu Santa Marian korealaisten makujen työkalupakkiin, jonka avulla voit hyötyä maailman kuumimmasta keittiötrendistä, tuotpa sitten tuttuihin ruokiin korealaista makumaailmaa tai lisäät korealaisia klassikkoruokia listallesi. Korea-tuotteet: - helppokäyttöisiä - monipuoliseen käyttöön - uniikit valmiit makuprofiilit, joilla lisäät hetkessä moniulotteista korealaista makumaailmaa ”yhden purkin taktiikalla” - sopivat pakkauskoot ammattikeittiöille - helposti saatavilla tukuista

Tukkuliikkeet