BBQ Cheese Burger
Klassinen Texasin hampurilainen savuisen viskin maulla. Voit tehdä tämän reseptin millä tahansa BBQ-kastikkeella!
Ainekset
Annosmäärä
{1,5} kg jauhettua naudan etuselkää
Santa Maria Rock -suolaa
Santa Maria Tellicherry -mustapippuria
0.5 dl rypsiöljyä
10 kpl hampurilaissämpylöitä
10 siivua cheddarjuustoa
Santa Maria Bourbon Bbq -kastiketta
20 kpl pekonisiivuja
3 kpl tomaattia
2 kpl punasipulia
Pickling Spice Mix -maustetta
Tee näin
Marinoi ohuet sipulin viipaleet Santa Maria Pickling Spice Mix -mausteella pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan.
Muotoile huolellisesti 150 gramman hampurilaispihvit jauhelihasta ja mausta suolalla ja pippurilla juuri ennen paistamista.
Grillaa/paista pihvit öljyssä, niin että sisälämpötila on 72 °c, noin 3 min/puoli.
Laita juustoviipaleet pihvien päälle ja anna niiden sulaa.
Paahda hampurilaissämpylät kullanruskeiksi.
Rakenna hampurilainen. Aloita laittamalla pohjalle Santa Maria BBQ Sauce Bourbon Whiskey -kastiketta ja tomaattiviipaleet. Lisää sen jälkeen pihvi juustolla, pekoniviipale, BBQ-kastiketta sekä marinoidut punasipulit.
Kategoriat
Food