Beluga Bolognese Close 4-3

Beluga bolognese

Maailman helpoin bolognese, jonka voi kätevästi valmistella edellisenä päivänä, jos linssit on huolellisesti liotettu. Lämmitä sitten vain kastike, niin saat käden käänteessä maukkaan ja suositun lisukkeen pastan kaveriksi.

Ainekset

Annosmäärä
  • 300 g pilkottuja keltaisia sipuleita

  • 2 rkl Santa Maria valkosipulia, pilkottu

  • 2 rkl oliiviöljyä

  • {0,5} dl (45 g) tomaattipyreetä

  • 500 g belugalinssejä

  • 800 g murskattuja tomaatteja

  • 2 dl kasvipohjaista ranskankermaa

  • 2 dl vettä

  • 2 tl Santa Maria oreganoa

  • 2 tl Santa Maria basilikaa

  • 2 tl suolaa

  • 2 tl Santa Maria mustapippuria

  • 1 kg spagettia

Tee näin

  1. Liota linssejä 8–12 tuntia.

  2. Paista sipuli ja valkosipuli öljyssä.

  3. Sekoita mukaan tomaattipyree, belugalinssit, tomaattimurska ja ranskankerma.

  4. Mausta oreganolla, basilikalla, suolalla ja mustapippurilla.

  5. Laita kansi päälle ja anna kastikkeen hautua 20 minuuttia. Kun linssit ovat pehmeitä, bolognese on valmis.

  6. Tarjoile juuri keitetty spagetti belugabolognesen ja tuoreen basilikan kanssa.

Kategoriat

Food