Carnitas med Grillad kål och Picklad Lök

Långbakad fläskkarré serveras med örtig kål och picklad rödlök.

Ainekset

Annosmäärä

Tee näin

Carnitas

  1. Rubba köttet med Carnitas kryddmix.

  2. Lägg köttet i en ugnsform och täck med aluminiumfolie.

  3. Tillaga i ugnen på 120-140 grader i ca 5 timmar.

  4. Dela köttet i mindre bitar med hjälp av 2 gafflar. Värm på köttet genom att steka det i ca 5 minuter i en torr stekpanna.

Grillad kål

  1. Dela spetskålen på hälften och grilla över hög värme på båda sidor, ca 5-10 minuter

  2. Låt kålen svalna och skär den i mindre bitar. Grovhacka koriandern.

  3. Lägg kålen i en bunke och tillsätt koriander, matolja, limejuice och BBQ Herb Rub.

Picklad lök

  1. Skala och skiva rödlökarna tunt.

  2. Blanda den skivade rödlöken med pickling spice mix och låt marinera i rumstemperatur i 1 timme.

  3. Servera direkt eller förvara i kyl.

Kategoriat

Food