Chicken n’ chips
Friteerattu fiesta rapeilla nugeteilla, ranskalaisilla ja maukkaalla dippikastikkeella.
Ainekset
Annosmäärä
700 g perunoita
500 g porkkanoita
100 g maissitärkkelystä
1000 ml rypsiöljyä
Santa Maria French Fries Spice Mix
800 g kanaa
500 ml rypsiöljyä
2 pss Santa Maria Crispy Chicken Spice Mix
Dippikastikkeet
Yrttikastike
160 g majoneesia
350 ml creme fraiche
40 g Santa Maria Garlic and Herbs Seasoning Mix
1 ruukku korianteria
Salsa
500 g Santa Maria Chunky Salsa Medium
Tee näin
Lämmitä uuni 175°C asteeseen.
Jaa kana pieniksi palasiksi. Kääntele ne öljyssä ja Crispy Bites mausteseoksessa. Varmista, että kanat on kokonaan peitetty mausteseoksella.
Paista uunissa 15-20 minuuttia, kunnes leivite on kullanruskea ja kana on kypsää.
Leikkaa perunat ja porkkanat tikuiksi. Kääntele porkkanat maissitärkkelyksessä rapean ja kiinteän lopputuloksen saamiseksi.
Uppopaista peruna- ja porkkanatikkuja, kunnes ne ovat rapeita ja hieman ruskistuneita. Mausta French Fries mausteseoksella.
Tarjoile paperitötteröstä. Valmista ensimmäinen dippikastike sekoittamalla kaksi osaa sour cream ja yksi osa majoneesia, hieman Garlic & Herbs maustesosta ja hienonnettu korianteri. Tarjoile salsa sellaisenaan.
For the fearless! Lisää salsaan Santa Maria Sriracha-kastiketta.
For major freshness! Lisää ranskalaisiin sitruunan kuorta ja persiljaa tuomaan raikkautta ja tasapainottamaan tulista dippikastiketta.
Kategoriat
Food