Chilipihvit maukkaalla perunamuusilla

Chilipihvit

1. Sekoita kerma, maito, kananmunat, sipuli, suola ja mausteet.

2. Lisää leivänmurut ja anna turvota 15 minuuttia ennen lihan lisäämistä.

3. Kostuta kätesi ja muotoile 10 pihviä. Laita ne uunivuokaan.

4. Paista pihvejä, kunnes ne ovat saaneet mukavasti väriä.

5. Kypsennä niitä sitten uunissa 175 ˚C:ssa, kunnes sisälämpötila on 70 ˚C.
   

Perunamuusi

1. Keitä perunoita, kunnes ne ovat pehmeitä.

2. Kaada vesi pois.

3. Lisää maito ja voi.

4. Sekoita, kunnes koostumus on tasainen ja kuohkea.

5. Lisää suola, valkopippuri ja muut mausteet.
   

Kermakastike

1. Sekoita kerma, maito, ranskankerma, lihaliemijauhe ja tomaattipyree.

2. Lisää suola ja Chili Explosion.

3. Anna keittyä kokoon hieman.