Kafta grillivartaassa
Kiehtovasti maustetut pienet libanonilaiset jauhelihavartaat suurkeittiöille ja ravintoloille.
Ainekset
Annosmäärä
Kafta
100 g jauhelihaa
150 g aurinkokuivattuja tomaatteja
1.25 rkl chili flakes -hiutaleita
1 keltasipuli, raastettuna
2 rkl Santa Maria Persilja 95 g
Tee näin
Sekoita jauheliha, persilja, tomaatit, chili, maustepippuri, kumina, korianteri, kaneli, sipuli, suola ja pippuri suuressa kulhossa.
Muotoile jauhelihaa vartaan toiseen päähän, noin 40 grammaa kuhunkin.
Grillaa niitä noin 4 minuuttia, kunnes ne saavat hyvän paistopinnan; silloin tällöin käännellen.
Kategoriat
Food