Käytännöllisen ruoan iloa
Ravitsemus on tärkeää. Tämä pätee myös ruoan tuomaan iloon.
Tarjositpa ruokaa sitten lapsille koulussa tai vanhuksille hoitokodissa, ravitsevan ruoan kriteeri on ykkösprioriteetti. Meidän ei pidä kuitenkaan unohtaa ruoasta saatavaa iloa.
Paras ruoka on sellainen, joka tulee syödyksi
Meidän täytyy pitää huolta siitä, että ruoka on enemmän kuin pelkkää kehon polttoainetta. Tekemällä siitä hauskan, värikkään ja maukkaan kokemuksen varmistat sen, että ruokaa päätyy enemmän vatsoihin kuin roskikseen, mikä on tietenkin myös vastuullisempaa kaikin tavoin.
Hyviä aterioita lapsille ja keittiöhenkilöstölle
Kaikki tämän sivun inspiraatio tarjoillaan suuren mittakaavan ruoanlaiton haasteet mielessä pitäen. Jokaisessa reseptissä on mukana täysi ravintoaine- ja allergeenilista. Ratkaisut räätälöidään sujuvoittamaan työpäiviä ja yllättämään asiakkaat iloisesti tarjoilemillasi ruoilla.
Osallistumisessa on voimaa
Jos lapsille annetaan jonkinlainen tapa vaikuttaa siihen, millaista ruokaa pöydässä tarjoillaan, ruoan menekki kasvaa, sillä lisääntynyt osallistuminen vahvistaa sitoutumista. Helpot tavat, kuten toiveviikot tai ruokalistalla olevien ruokien nimeäminen, voivat olla tehokkaita. Oppilaskunnat tai erityiset ruokatoimikunnat voivat olla täydellisiä foorumeja tällaisille aloitteille.
Herättele heidän aistejaan täyttääksesi heidän vatsansa
RuokareseptitTuttu + tuntematon = menestys
Monet koululaiset eivät mielellään kokeile tuntemattomia ruokalajeja. Ja jos totta puhutaan, sama pätee useimpiin aikuisiin, vaikka tiedämmekin, että nuo ruokalajit voisivat olla mahtavia kokemuksia. Me ihmiset tykkäämme pysyttäytyä tuntemissamme asioissa. Jos haluat ylittää tämän esteen ja saada lapset kokeilemaan uusia juttuja, yksi osa tuttua yhdistettynä yhteen osaan tuntematonta on yleensä reitti menestykseen.
Käytä mausteita opastaen
Tuttujen makujen käyttäminen on loistava tapa esitellä uusia ruokia. Jos siis lapset himoitsevat tacoja, mutta sinulla on syysi olla tarjoamatta tacoja joka perjantai, käytä suosittuja mausteita kermaisen tacovuoan, kasvistacopadan tai täyteläisen tacokeiton valmistukseen. Taco Original Spice Mixin kaltaisia sekoituksia voi käyttää satoihin ruokiin – ja ne maistuvat herkulliselta joka kerta.
Kiinnitä huomiota nimeämiseen
Pidä mielessä sama lähestymistapa nimetessäsi ruokia. Yhdistä uusia sanoja sellaisiin sanoihin, jotka lapset jo tuntevat. Esimerkiksi ”Creamy Taco Bake” on varmasti suurempi hitti kuin ”Mexican Farmer’s Bake”.
Myyntivinkit
Maailman maut auttavat sinua luomaan paljon muutakin kuin maukkaita ruokia, sosiaalisia kokemuksia ja terveitä asenteita ruokaa kohtaan. Niitä voidaan myös korostaa herättämään kiinnostusta ja aloittamaan keskusteluja jokapäiväisistä kouluaineista aina kemiasta yhteiskunnallisiin ja kulttuuriaiheisiin.
Näiden yhteisvaikutusten löytäminen ja kasvatuksellisen aspektin yhdistäminen ruokaan tuo siitä esiin aivan uusia merkityksiä. Toinen positiivinen vaikutus on tiiviimpi yhteys koulusi keittiöhenkilöstön ja opettajakunnan välillä.
Lapset ovat uteliaita. He haluavat tietää musta- ja valkopippurin eron, Garam Masalan kirjaimellisen merkityksen ja kuinka monta maistelukertaa vaaditaan korianteria vihaavan henkilön käännyttämiseksi korianterin ystäväksi. Tarjoilemalla tällaisia tiedonmurusia voimme herätellä kiinnostusta ruokaan.
Olet varmaan kuullut tämän aiemminkin: ruoka koetaan kaikilla aisteilla. Ulkonäkö on tärkeä, ja kirkkaiden värien on osoitettu lisäävän lasten kiinnostusta tiettyä ruokalajia kohtaan. Punajuuria sisältävien kasvistortillojen kaltaiset tuotteet tai vanha kunnon curry hoitavat homman.
Kokeile maistiaislusikallisten tarjoamista
Tarjoamalla maistiaisia uudesta ruokalajista ennen sen annostelua lautaselle uusien makujen kokeilusta voi tehdä helpompaa. Se on myös hyvä tapa välttää hävikkiä. Yksi kori puhtaille teelusikoille ja yksi käytetyille voisi olla hyvä ratkaisu.
Maku on tärkeä. Tuoksu on tärkeämpi.
Noin 90 % tuntemistamme mauista on teknisesti ottaen tuoksukokemuksia. Iän myötä hajuaistimme voi heikentyä. Sitä voi kuitenkin kouluttaa ja kehittää. Siksi sinun kannattaa käyttää paljon mausteita, jotka lisäävät makua ja tuoksua ruokaasi – etenkin kokatessasi vanhuksille.
Tarjoa reilusti makua vanhuksille
Kaikki reseptitHyvän ruoan edut
Ravitsevat ateriat ovat avain ihmisten terveyteen. Fyysisten etujen lisäksi hyvä ateria tuo elämään myös nautintoa ja iloa. Se on sosiaalinen hetki, jossa luodaan turvallisuutta ja rakennetaan ihmissuhteita.