KoMex kalatacot rapeilla vihanneksilla
Korealaistyylisiä kalatacoja, retiisiä, sokeriherneitä ja kaalia.
Ainekset
Annosmäärä
{20} Santa Maria -tortillaa (6")
Öljyä uppopaistamiseen
{200} ml maissi- tai perunatärkkelystä
{2} rkl Santa Maria Gochugaru -chiliä
{1} kg turskafileetä tai muuta vaaleaa kalaa 100 g:n paloina
{100} g retiisejä hienonnettuina
{100} g sokeriherneitä pituussuunnassa viipaloituna
{500} g kaalia silputtuna
Gochugaru-majoneesia (erillinen resepti)
Tee näin
Taita tortillat taskun muotoisiksi. Kuumenna ne kuumassa pannussa, jotta ne säilyttävät muotonsa. Laita sivuun odottamaan.
Lämmitä öljy 175 °C:een.
Kaada perunajauhot ja Gochugaru Chili kulhoon tai lautaselle ja sekoita. Laita kalapalat tähän taikinaan. Peitä kalat jauhoseoksella ja aseta ne leivinpaperille.
Friteeraa kalapaloja noin 2-3 minuuttia. Anna rasvan valua pois.
5. Laita tacoihin kaalia, sokeriherneitä ja retiisiä. Lisää kala ja tarjoile Gochugaru-majoneesin kera.
Kategoriat
Food