KoMex-Nachot Kimchillä ja Gochujang-kastikkeella
Loaded nachot höystettynä korealaisilla mauilla, kuten kimchillä ja fermentoidulla chilikastikkeella.
Ainekset
Annosmäärä
500 g Santa Maria Nacho Chips
150 g Santa Maria Kimchi Paste Chili & Garlic
150 g Santa Maria Fermented Chili Sauce
400 g raastettua mozzarellaa
200 g sokerimaissin jyviä
1 rkl öljyä
400 g kimchiä
100 g kevätsipulia hienoksi pilkottuna
50 g korianteria karkeasti pilkottuna
2 rkl Santa Maria Chili & Sesame -maustetta
Tee näin
Paahda sokerimaissijyviä öljyssä kuumalla pannulla kauniin värisiksi.
Sekoita kastike ja maustetahna keskenään kulhossa.
Jaa nachot kahteen täysikokoiseen valurautavuokaan ja laita päälle kastike ja raastettu mozzarella. Gratinoi uunissa 225°C, kunnes juusto on sulanut ja saanut hieman väriä, noin 5 minuuttia.
Ripottele päälle kimchiä, paahdettuja sokerimaissin jyviä, ohueksi viipaloitua kevätsipulia, karkeasti pilkottua korianteria sekä seesami & chili -maustetta.
Tarjoile suoraan pannulta.
Vinkki: Lisää erilaisia kasviksia, grillattua kanaa tai jauhelihaa loaded nachojen päälle.
Allergeenit: seesami, soija, vehnä
Kategoriat
Food