Korean Corn Dogs landscape

Korealainen Corn Dog fermentoidulla chilimajoneesilla

Rapea korealainen corn dog fermentoidulla chilimajoneesilla.

Ainekset

Annosmäärä
  • 2 kananmunaa

  • 500 ml maitoa

  • 1 rkl sokeria

  • 2 hyppysellistä suolaa

  • 500 g vehnäjauhoja

  • 800 g jauhettua broileria

  • 3 rkl Santa Maria Sesame & Chili Seasoning

  • 20 bambutikkua

  • 400 g munanuudeleita murskattuna

  • Öljyä uppopaistamiseen

Lisäksi:

Tee näin

  1. Sekoita munat, maito, sokeri ja suola. Lisää jauhot ja vatkaa kunnes taikina on tasaista. Sitten jäähdytä seos.

  2. Sekoita jauhettu broilerin liha Santa Maria Seesame & Chili -mausteeseen. Muotoile jauheliha grillitikkujen ympärille sormen paksuisiksi makkaroiksi. Peitä ja jäähdytä.

  3. Murskaa munanuudelit. Kaada taikina korkeaan, kapeaan kannuun.

  4. Kasta broilervartaat taikinaan ja pyörittele ne murskatuissa nuudeleissa. Paista 180°C:ssa kullanruskeiksi ja rapeiksi kauttaaltaan. Aseta telineeseen.

  5. Kuorruta corn dogit majoneesilla ja fermentoidulla chilikastikkeella ja tarjoile heti.

Vinkki: Yleisin raaka-aine korealaisille corn dogeille ei ole jauhettu broileri, vaan makkara ja/tai juusto. Kokeile myös niitä! Taikinan voi myös dipata hienonnettuihin ranskanperunoihin tai pankoon ennen friteerausta.

Allergeenit: seesami, soija ja vehnä

Kategoriat

Food