Mac n Cheese parsakaalilla
Herkullinen mac n cheese parsakaalilla ja cheddarjuustokastikkeella.
Ainekset
Annosmäärä
1 l ({500 g) makaronia
50 g voita
1 sipuli hienonnettuna
2 valkosipulin kynttä raastettuna
30 ml (20 g) jauhoja
1 l maitoa
400 ml (440 g) Santa Maria Cheddar-juustokastiketta
300 g parsakaalia
100 ml (40 g) pankojauhoja
15 ml (6 g) Santa Maria paprika jauhettu
500 g porkkanoita
1 sitruuna, kuori ja mehu
30 ml oliiviöljyä
3 ml (3 g) suolaa
5 ml ({0,5} g) Santa Maria Tellicherry mustapippuri
Tee näin
1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Keitä makaroni pakkauksen ohjeiden mukaan.
3. Sulata voi kasarissa ja paista sipulia ja valkosipulia muutaman minuutin ajan. Lisää jauho ja sekoita. Lisää maitoa vähän kerrallaan kunnes se muuttuu paksuksi ja tasaiseksi kastikkeeksi.
4. Sekoita kastike Cheddar –juustokastikkeen kanssa.
5. Leikkaa parsakaali ohuiksi paloiksi.
6. Sekoita juustokastike, keitetty makaroni ja parsakaali uuninkestävällä pellillä.
7. Ripottele päälle panko ja paprikajauhe.
8. Paista uunissa kunnes panko on kullanruskeaa, noin 15 min.
9. Tarjoile porkkanasalaatin kera.
Vinkki: Voit korvata parsakaalin kukkakaalilla.
Porkkanasalaatti
1. Kuori ja pilko porkkanat ohueksi.
2. Sekoita porkkanat oliiviöljyn, sitruunankuoren ja –mehun, suolan ja pippurin kanssa.
Kategoriat
Food