Nopeat kastikkeet korealaisista mauista
Ainekset
Tee näin
Fermentoitu Chilimajoneesi: 1. Sekoita ainekset hyvin keskenään. 2. Tarjoile burgereiden, salaattien, Corn Dogien ja muiden paistettujen ruokien lisukkeena tai lisäkkeenä. Korealainen ketsuppi: 1. Sekoita ainekset hyvin keskenään. 2. Tarjoile makkaroiden, burgereiden tai grillatun ruoan kanssa. Tai käytä nachojen kastikkeena. Kevätsipuli & Inkivääri kastike: 1. Sekoita inkivääri ja valkosipuli blenderissä tahnaksi ja laita astiaan. Pilko kevätsipulit hyvin ohuiksi viipaleiksi ja lisää kulhoon. 2. Lisää kulhoon seesamiöljy ja pikkelöinti-mauste yhdessä rypsiöljyn kanssa. Laita jääkaappiin odottamaan tarjoilua. Kastike säilyy jääkaapissa jopa yhden päivän. Goma-kastike: 1. Sekoita ainekset hyvin keskenään. 2. Tarjoile grillatun ruoan kanssa tai salaattikastikkeena. Seesami & Chilimajoneesi: 1. Sekoita ainekset hyvin keskenään ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi ennen tarjoilua, jotta maut tasoittuvat. Soija & Seesami Dippi: 1. Sekoita Santa Maria Sesame & Chili -mauste soijan ja viinietikan kanssa. 2. Lisää seesamiöljy ohuena nauhana ja sekoita. 3. Tarjoile korealaisen BBQ;n tai Kimchi-pannukakkujen kanssa.