Nopeat kastikkeet korealaisista mauista
Kuuden korealaisen kastikkeen valikoima, jotka ovat herkullisia, sekä nopeita ja helppoja valmistaa.
Ainekset
Annosmäärä
Fermentoitu Chilimajoneesi:
150 g Santa Maria Fermented Chili Sauce
150 g majoneesi
Korealainen ketsuppi:
150 g Santa Maria Kimchi Paste Chili & Garlic
150 g Santa Maria Fermented Chili Sauce
Kevätsipuli & Inkivääri Kastike:
200 g kevätsipulia, hienonnettuna
100 g inkivääriä, hienonnettuna
2 valkosipulin kynttä, hienonnettuna
3 rkl seesamiöljyä, paahdettu
1 rkl Santa Maria Pickling Spice Mix
100 ml rapsiöljyä
Goma-kastike:
150 g Santa Maria Black Pepper & Soy Sauce
150 g majoneesia
1 rkl seesamiöljyä
1 rkl riisiviinietikkaa
Seesami & Chili -majoneesi:
200 g majoneesia
2 rkl Santa Maria Sesame & Chili Seasoning
Soija & Seesami Dippi:
4 rkl Santa Maria Sesame & Chili Seasoning
200 ml soijakastiketta
100 ml riisiviinietikkaa
100 ml seesamiöljyä, paahdettu
Tee näin
Fermentoitu Chilimajoneesi:
Sekoita ainekset hyvin keskenään.
Tarjoile burgereiden, salaattien, Corn Dogien ja muiden paistettujen ruokien lisukkeena tai lisäkkeenä.
Korealainen ketsuppi:
Sekoita ainekset hyvin keskenään.
Tarjoile makkaroiden, burgereiden tai grillatun ruoan kanssa. Tai käytä nachojen kastikkeena.
Kevätsipuli & Inkivääri kastike:
Sekoita inkivääri ja valkosipuli blenderissä tahnaksi ja laita astiaan. Pilko kevätsipulit hyvin ohuiksi viipaleiksi ja lisää kulhoon.
Lisää kulhoon seesamiöljy ja pikkelöinti-mauste yhdessä rypsiöljyn kanssa. Laita jääkaappiin odottamaan tarjoilua. Kastike säilyy jääkaapissa jopa yhden päivän.
Goma-kastike:
Sekoita ainekset hyvin keskenään.
Tarjoile grillatun ruoan kanssa tai salaattikastikkeena.
Seesami & Chilimajoneesi:
Sekoita ainekset hyvin keskenään ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi ennen tarjoilua, jotta maut tasoittuvat.
Soija & Seesami Dippi:
Sekoita Santa Maria Sesame & Chili -mauste soijan ja viinietikan kanssa.
Lisää seesamiöljy ohuena nauhana ja sekoita.
Tarjoile korealaisen BBQ;n tai Kimchi-pannukakkujen kanssa.
Kategoriat
Food