Nyhtö Munakoiso Burgeri
Nyhdettyä munakoisoa, BBQ-kastiketta, paistettua halloumia, kaalia, korianteria ja salottisipulia.
Ainekset
Annosmäärä
6 munakoisoa
2 dl Santa Maria BBQ Sauce Santa Fe
1 pieni suippokaali ohuina suikaleina
2 dl silputtua korianteria
2 raastettua porkkanaa
3 limettiä
2 salottisipulia ohuina suikaleina
3 rkl rapsiöljyä
{0,5} rkl Santa Maria suolaa
2 tl Santa Maria mustapippuria karkeana rouheena
2 tl Santa Maria Chilihiutaleita
3 dl majoneesia
1 valkosipulinkynsi
1 dl hienonnettua korianteria
2 punasipulia
3 tomaattia
400 g halloumijuustoa
2 kananmunaa
vehnäjauhoa tai maissitärkkelystä
panko-korppujauhoja
10 briossisämpylää
Tee näin
Pistele munakoisoihin reikiä haarukalla. Kypsennä 250°C -asteisessa uunissa, kunnes munakoisot ovat pehmeitä.
Halkaise munakoisot ja riivi liha irti kuoresta lusikalla. Nosta leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja sekoita BBQ-kastike joukkoon.
Kuumenna ennen tarjoilua korkeassa lämmössä muutaman minuutin ajan.
Sekoita kaali, korianteri, porkkana, limettimehu, salottisipuli, öljy, suola, mustapippuri ja chili keskenään.
Sekoita korianteri ja valkosipuli majoneesin joukkoon.
Viipaloi punasipulit ja tomaatit.
Viipaloi halloumi ja pyörittele viipaleet ensin jauhoissa/tärkkelyksessä, sitten vatkatun munan joukossa ja lopuksi korppujauhoissa. Paista juusto juuri ennen tarjoilua.
Kokoa kaikki täytteet paahdetun sämpylän väliin ja tarjoile.
Kategoriat
Food