Paulig PRO Akatemia
Taitava barista muuttaa espresson kuumasta juomasta unohtumattomaksi kokemukseksi – kahvitauosta tulee nautinnollinen juhlahetki. Autamme sinua hiomaan taitosi, jotta voit tarjota asiakkaillesi entistä upeampia hetkiä kahvin parissa.
Lisäarvon tuottaminen
Kehitä (kahvi)taitojasi - Paulig Barista Instituutti
Loistavan baristan tulee hallita paljon muutakin kuin pelkästään työn tekninen puoli. Paulig PRO Akatemiassa oppiminen on hauskaa, ja johdatamme sinut perusasioista aina latte art -tekniikoihin, erilaisiin uuttomenetelmiin, ammattimaiseen cup tastingiin ja paljon muuhun.
Järjestämme monipuolisia kahvikoulutuksia asiakkaillemme kasvotusten sekä virtuaalisen koulutusportaalin avulla. Jos olet kiinnostunut, ota yhteyttä kahvikouluttajaamme Lauraan: laura.kietavainen@paulig.com.
Lue lisääEspresso
Hyvä kahviresepti on avain täydelliseen espressoon. Opettele, kuinka paljon kahvia tarvitset espressoon ja mitkä tekijät vaikuttavat sen makuun. Espressolla voit valmistaa laajan kahvimenuun ja lisätä tuloja.
Opi perusteetLatte art
Opettele tekemään silkkistä ja pehmeää maitovaahtoa. Hyvällä maidolla voit tehdä kauniin sydämen, tulppaanin tai rosettan kahviisi.
Lue lisääSuodatinkahvi
On todella tärkeää, tarjoatko hyvää vai huonoa suodatinkahvia. Tasalaatuisuus on avain kanta-asiakkaiden pitämiseen. Suodatinkahvikoulutuksessa opit valmistamaan ja tarjoilemaan parempaa suodatinkahvia.
Tutustu juomiinYleisimmät kahvijuomat
Lue lisää yleisimmistä kahvijuomista klassikkoespressosta kermaisen cappuccinon makuun. Tutustu kahvin makumaailmaan ja löydä suosikkijuomasi.
Lue lisääKahvin matka
Kahvin tarinan tunteminen auttaa ymmärtämään, mitkä tekijät vaikuttavat sen makuun sekä mikä vaikuttaa laatuun ja hintaan.
Opi maistelemaan kahviaKahvin maistelu
Haju- ja makuaistimme ovat tärkeimmät työkalut kahviammattilaisille. Kahvikouluttajiemme ohjauksessa opit maistamaan kahvia ja säätämään kahvireseptejä kahvilassasi.
Lue vinkitEspressolaitteen puhdistus
Espressokoneen puhdistaminen on todella tärkeää, sillä hyvää kahvia ei voi saada likaisella kahvikoneella.
Kiinnostaisiko oppia lisää?
Haluaisitko kuulla lisää kattavista kahviratkaisuistamme, joihin kuuluvat myös kahvialan koulutukset? Ota yhteyttä meihin, niin opastamme sinut aina perusteista latte artiin, erilaisiin valmistustekniikoihin, ammattimaiseen kahvinmaisteluun ja paljon muuhun.
Muutama syy panostaa
Parempi asiakaskokemus ja motivoitunut henkilökunta
Asiakkaat tarvitsevat laatua ja kokemuksia, jotka vastaavat heidän odotuksiaan. Tämän saavuttamiseksi kahvin laadun on oltava jatkuvasti hyvä ja vastattava rahallista arvoa. Mahdollisuus oppia uusia taitoja motivoi usein työntekijöitäsi ja tekee heistä siten pitkäaikaisia työntekijöitä.
Vähemmän hävikkiä ja parempi kannattavuus
Oikeankokoisilla kahviannoksilla ja vähemmän hävikkiä tuottavilla työskentelytavoilla säästät rahaa. Henkilökunta, jolla on enemmän luottamusta ja kahvitietoutta, myy myös mielellään laajempaa valikoimaa tuotteita.
Tehokkaat työtavat ja edistynyt ergonomia
Ravintola-alalla tarvitaan aina monitaitoisuutta. Kun työntekijät tietävät tehokkaampia työskentelytapoja, se palkitsee heidät miellyttävämmällä työskentelytunteella. Se säästää askelia ja tarjoaa nopeampaa palvelua asiakkaille.
Ylitä odotukset
SCA-koulutuksemme
Kuulumme Speciality Coffee Association (SCA) -järjestöön, joka on maailman suurin kahvialan järjestö. SCA on laatinut maailmanluokan Coffee Skills Program -ohjelman. Tarjoamme tällä hetkellä Barista Skills- ja Brewing-moduulit, ja kaikki kouluttajamme ovat SCA:n valtuuttamia.
Makujen huippuosaamista
Paulig Barista Instituutti nykyisin
Tarjoamme tällä hetkellä live-koulutusta ja verkkokursseja asiakkaillemme Suomessa ja Baltian maissa. Tutustu kouluttajiimme ja löydä paljon kahvi-inspiraatiota Instagramissa @baristainstitute ja osoitteessa www.baristainstitute.com