Salsamoussaka
Ainekset
Annosmäärä
2 kg munakoisoviipale
0.01 kg Santa Maria Rock Salt Mylly
0.5 kg perunaviipale (kypsä)
Kastike:
1.5 kg jauheliha (kypsä)
1 kg Santa Maria Chunky Salsa
0.01 kg Santa Maria Oregano
0.01 kg Santa Maria Timjami
0.01 kg Santa Maria Basilika
Lisäksi:
2 kg ruokakermaa
0.15 kg juustoraaste
Päälle:
0.15 kg juustoraaste
Tee näin
1. Lisää suola munakoisojen päälle ja anna maustua muutama minuutti. Pyyhi pinnalta neste pois.
2. Yhdistä jauheliha, salsa ja yrttimausteet. Kokoa GN 1/1 65 vuokaan yhdessä munakoisojen ja perunaviipaleiden kanssa.
3. Lisää joukkoon ruokakerma juustoraasteseos ja viimeistele pinta vielä juustoraasteella.
4. Kypsennä uunissa 180C asteessa n. 40 min tai kunnes vuoka on kypsää.
Kategoriat
Food