Seoul Burger kimchillä ja chilimajoneesilla
Koreatyylinen burger kimchillä, gochujang majoneesilla, pikkelöidyillä kurkuilla ja paahdetulla sipulilla.
Ainekset
Annosmäärä
1 kurkku, ohuina siivuina
2 rkl Santa Maria Pickling Spice Mix
1.5 kg jauhettua naudanlihaa
1 tl suolaa
300 g Santa Maria Black Pepper & Soy Sauce
10 burger sämpylää
500 g kimchiä
1 lehtisalaattikerä, silputtuna
150 ml paahdettua sipulia
Chilimajoneesi:
{ 150} g Santa Maria Fermented Chili Sauce
150 g majoneesia
Tee näin
Sekoita ohuiksi viipaleiksi leikattu kurkku Pickling Spice Mixin kanssa. Laita viileään paikkaan vähintään 30 minuutiksi, mutta mielellään yön yli.
Muotoile jauhelihasta 150 g:n pihvejä.
Suolaa ja paista hampurilaispihvit korkealla lämmöllä kauniin värisiksi. Voitele reilusti Santa Maria Black Pepper & Soy -kastikkeella jokaisen pihvin molemmat puolet. Aseta ne sitten tarjottimelle.
Paahda hampurilaissämpylät sillä välillä kun pihvit paistuvat.
Laita chili-majoneesia burger sämpylän pohjan päälle. Lisää sitten silputtu salaatti, pihvi, kimchi ja kurkku. Laita chilimajoneesia myös burger sämpylän kannen päälle ja lisää paahdettua sipulia. Yhdistä sitten puolikkaat.
Tarjoile heti, mahdollisesti ranskalaisten perunoiden ja kimchi-lisukkeen kanssa.
Allergeenit: seesami, soija, vehnä
Kategoriat
Food