Sienillä täytetyt quesabirria-tacot
Kasvisversio mehukkaista birriatacoista - täytteenä sieniä, lisänä täyteläistä lientä.
Ainekset
Annosmäärä
Sienitäyte:
{1,5} kg sieniä
{50} g Santa Maria Zesty Dust Seasoning & Rub -mausteseosta
{100} g voita
{300} ml Santa Maria Taco Sauce Mild -kastiketta
Birria-kastike:
{1} l kasvislientä
{150} ml Santa Maria BBQ Sauce Smoky Hickory -kastiketta
{100} ml Santa Maria Taco Sauce Mild -kastiketta
Birria-tacot:
{20} Santa Maria Tortilla Wrapia (8")
{300} g juustoraastetta
{50} ml öljyä
Koristeluun:
{1} hopeasipuli hienonnettuna
{1} nippu tuoretta korianteria
Tee näin
Sienitäyte:
Paista sieniä voissa keskilämmöllä, kunnes ne ovat hyvin paistuneita ja kauttaaltaan kullanruskeita.
Lisää mausteseos ja Taco-kastike.
Keitä hiljalleen noin 3 minuuttia.
Jätä täyte odottamaan, pidä se lämpimänä.
Birria-kastike:
Keitä kastikkeen aineksia isossa kattilassa.
Keitä kastiketta kasaan noin 5 minuuttia.
Lisää BBQ-kastike ja tacokastike.
Kasta maissitortillat nopeasti kastikkeessa ennen täyttämistä.
Quesabirriat:
Täytä kastikkeeseen kastettu tortilla puoliksi sienitäytteellä ja ripottele päälle juustoa.
Taita tortilla puoliympyräksi.
Paista tortilloja öljyssä keskilämmöllä, kunnes juusto niiden sisällä sulaa.
Tarjoile lisukkeena birria-kastiketta erillisessä kulhossa.
Koristele kastike hienonnetulla hopeasipulilla ja korianterinlehdillä.
Kategoriat
Food