Smashburger ja maissisnacksejä
Rapeat snacksit sopivat hyvin tarjottaviksi smashburger-hampurilaisen kanssa – niitä voi myös lisätä hampurilaisen täytteeksi.
Ainekset
Annosmäärä
{1} kg karkeaksi jauhettua rasvaista naudan jauhelihaa
{2} tl suolaa
{2} tl Santa Maria Tellicherry Black Pepper -mustapippuria
{100} g Santa Maria Snack Base Corn Cones -maissisnacksejä
{250} g Santa Maria BBQ Sauce Bourbon Whiskey ‑kastiketta
{10} viipaletta cheddarjuustoa
{10} pekoniviipaletta
{10} hampurilaissämpylää
{10} tomaattiviipaletta
{100} g pikkelöityä punasipulia
{150} g maustekurkkua
Tee näin
1. Muotoile jauhelihasta 10 pihviä ja mausta ne suolalla ja pippurilla juuri ennen grillausta.
2. Grillaa pihvejä noin 3 minuuttia per puoli, kunnes sisälämpötila on 72 °C. Lisää juusto päälle ja anna sen sulaa.
3. Grillaa pekonit rapeiksi.
4. Paahda hampurilaissämpylät varovasti.
5. Kokoa hampurilaiset: ensin pohjalle BBQ-kastiketta ja sitten tomaattisiivu. Seuraavaksi pihvi, pekonia ja vähän lisää BBQ-kastiketta, päälle pikkelöityä sipulia ja maustekurkkua.
Kategoriat
Food