Tärkeimmät ohjeet erinomaiseen suodatinkahviin
Suodatinkahvi
Suodatinkahvin maun varmistaminen on erittäin tärkeää, jotta asiakkaat saataisiin palaamaan uudelleenkin. Näiden vinkkejä noudattamalla varmistat, että asiakkaasi rakastavat kahviaan vieläkin enemmän. Tasalaatuisuus ja korkealaatuinen maku ovat olennaisia tekijöitä, jotta asiakkaat pysyvät uskollisina kahvilallesi.
Käytä laadukasta kahvia
Pauligin kahvi - Pauligin ammattitaitoinen tiimi varmistaa aina kahvin laadun olevan huipussaan: kahvin hankinnasta paahdattamiseen ja maisteluun.
Säilytys- Säilytä kahvi viileässä, pimeässä ja ilmatiiviisti.
Puhtaat välineet - Puhdista kahvipannut ja termospullot joka päivä oikeanlaisella puhdistusaineella (esimerkiksi Puly).
Vesi, annostelu ja jauhatuksen karkeus
Kahvia ja vettä oikeassa suhteessa - Käytä suunnilleen 60 g kahvia yhteen litraan vettä.
Oikea jauhatus:
- Iso annos kahvia (300 g): karkea jauhatus
- Pieni annos kahvia (100 g): hieno jauhatusJauhatus riippuu myös suodatinkahvilaitteesi suodatusajasta:
- Suodatusaika 4 minuuttia: hieno jauhatus
- Suodatusaika 9 minuuttia: karkeahko jauhatus
Kahvin tarjoilu
Sekoita kahvi ennen tarjoilua:
- Suodatuksen jälkeen kahvi on pohjalla vahvempaa kuin pinnalla.Tarjoile vain tuoretta ja kuumaa kahvia:
- Lasikannussa kahvi säilyy tarjoilukelpoisena 30–60 minuuttia
- Termoskannussa enintään 2 tuntia.
- HUOM! Aika alkaa kulua siitä, kun kahvi on suodatettu, ei siitä, milloin alat tarjoilla sitä.
Tee kahvimakumatka maailmalle
Mikä on tiimisi suosikkikahvi? Onko teillä juotu samaa kahvia jo jonkin aikaa? Olisiko aika kokeilla jotakin uutta? Pauligin kaupunkikahvit vievät makumatkalle maailman ympäri. Kokeile vaikkapa Reykjavikin, New Yorkin tai Singaporen tyylistä kahvia. Tämä on helppo tapa lisätä mielenkiintoa päivittäiseen kahvitaukoon.
Kahvitietoa ammattilaisille Paulig PRO:lta
Paulig PRO tarjoaa ihanteellisen kahviratkaisun liiketoimintaasi varten, mitä ikinä tarvitsetkin. Ratkaisumme sisältävät laajan valikoiman kahvia, kahvikoneita, mutta myös teetä, kaakaota, mausteita ja kaiken muun, mikä on tarpeen premium-kahvinautintojen luomiseen. Kahvi-asiantuntijamme järjestävät barista-koulutuksia, jotka auttavat sinua parantamaan taitojasi ja tietämystäsi, riippumatta siitä, millä tasolla aloitat.