Superbowl Chili
Moniulotteinen ja maukas chilikulho miellyttävällä lämmöllä ja houkuttelevilla täytteillä.
Ainekset
Annosmäärä
Chili kulho
700 g nautaa (esim. istukkaa) isoina paloina
2 sipulia, viipaleina
1 rkl öljyä
30 g Santa Maria Beef Brisket Rub -mausteseosta
450 ml Santa Maria Taco -kastiketta
200 ml Santa Maria BBQ Sauce American Style -kastiketta
300 ml olutta tai vettä
2 Santa Marian laakerinlehteä
1 Santa Maria kanelitanko
2 g Santa Maria Oreganoa
200 g mustia papuja, huuhdeltuna
Lisuke:
200 g crème fraichea
200 g Santa Maria Chunky Salsaa
130 g punasipulia hienonnettuna
20 g tuoretta korianteria
0.5 pussia Santa Maria Nacho Chips
Tee näin
Paista naudanliha ja sipuli öljyssä.
Lisää Beef Brisket Rub-mausteseos.
Siirrä liha syvään vuokaan. Sekoita märät aineet ja mausteet keskenään ja kaada ne sitten lihan päälle.
Sekoita ja peitä kannella.
Paista uunissa 140°C, noin 3 tuntia.
Lisää kypsennysajan lopussa mustat pavut.
Tarkista lihan pehmeys. Jos se irtoaa helposti, chili on valmis.
Tarjoa chili syvillä lautasilla tai kulhoissa, päälle crème fraiche, extra salsa, sipuli, korianteri ja nacholastut.
Vinkki: Chili maistuu vielä paremmalta, jos se on valmistettu yksi tai kaksi päivää etukäteen. Säilytä kylmässä ja lämmitä hyvin ennen tarjoilua.
Kategoriat
Food