Tavuk-grillivartaat
Broilerivartaat raikkaassa, tulisessa marinadissa, jossa maistuu minttu. Resepti ravintoloille, jotka tarjoavat pikkuannoksia ruokalistallaan.
Ainekset
Annosmäärä
Grillivartaat
15 g rapsiöljyä
2 rkl chili flakes -hiutaleita
4 rkl tomaattisosetta
{1,2} kg luuttomia kananreisiä, paloina
4 rkl Santa Maria Minttu
Tee näin
Sekoita öljy, minttu, chilihiutaleet, timjami, tomaattisose, mustapippuri ja suola kulhossa.
Lisää broileri ja sekoita hyvin. Peitä muovikelmulla ja anna vetäytyä jääkaapissa enintään 2 tuntia.
Ota broileri pois marinadista ja laita palat vartaisiin.
Paista grillissä tai paistinpannulla 12–15 minuuttia, kunnes broileri on kypsää.; Kääntele vartaita välillä tarvittaessa. Tarjoile!
Kategoriat
Food