KoMex Nachos with Kimchi and Gochujang Sauce
Nachos loaded with Korean wonders such as kimchi and fermented chili sauce.
Ingredients
Number of portions
500 g Santa Maria Nacho Chips
150 g Santa Maria Kimchi Paste Chili & Garlic
150 g Santa Maria Fermented Chili Sauce
400 g grated mozzarella
200 g sweet corn kernels 1 tbsp oil
1 tbsp Oil
400 g kimchi
100 g spring onion, thinly sliced
50 g cilantro, coarsely chopped
2 tablespoons Santa Maria Chili & Sesame Seasoning.
How to prepare
Rosta majskorn med oljan i en het panna tills de får färg.
Blanda såsen och pasten i en bunke.
Fördela nachos i två stora gjutjärnspannor. Toppa med såsen och riven mozzarella. Gratinera sedan i ugn på 225 grader tills osten smält och fått färg, ca 5minuter.
Toppa med kimchi, rostad majs, salladslök, grovhackad koriander samt Santa Maria Chili & Sesame Seasoning.
Servera direkt ur pannorna vid bordet.
Tips!
Addera olika grönsaker, grillad kyckling eller köttfärs för att variera rätten.
Allergener
Sesam, soja, vete
Recipe categories
Food