Världens trendigaste skolmat
Koreanska smaker för skolans meny
Det koreanska köket bjuder på lite av varje. Från älskade klassiker som bibimbap till lekfulla rätter som nudelpanerade corn dogs. Det är sött och salt, mycket fermenterat, djup umami, lite syrligt och lite starkt om man vill. Hur som helst är det mycket smak och lätt att gilla – även för de mest kräsna gästerna. Här finns recepten och produkterna som gör det enkelt att sätta koreanska smaker på skolans meny.
Produkterna som gör det enkelt att lyckas
- BBQ Sauce & Rub Mix Red Chili & GingerSe Produktinfo
Mångsidig kryddmix med röd chili, ingefära, koriander och lime.
Inget kök är hetare än det koreanska
Korea toppar faktiskt listan över världens populäraste kök. Det avslöjar en undersökning från The Bucket List Company. Samtidigt visar Googles årsrapport för 2023 att den receptsökning som ökade mest i hela världen var bibimbap. Och när vi frågade restaurangbesökare i Sverige sa 76% att de vill äta mer koreanskt. Summa summarum: skolans meny är redo för K-food.
Snabba såser med koreanska smaker
Med Santa Marias smaksättare går det snabbt och lätt att blanda ihop otroliga såser som gör skollunchen till något extra. Testa exempelvis gomadressing, koreansk ketchup eller fermenterad chilimayo.
Uppgradera lunchen med banchan
Vässa menyn med små smakexplosioner i form av enkla koreanska sidorätter, även kända som ”banchan”. Prova till exempel den snabba versionen av kimchi, en gurksallad eller sojamarinerad spenat.