DUKA su SANTA MARIA prieskonių mišiniu Zaatar
Sudedamosios dalys
Kaip paruošti
1 variantas – su riešutais
1. Riešutus paskrudinkite sausoje keptuvėje ant vidutinės kaitros maždaug 5–7 minutes, kartas nuo karto pamaišydami, kol apskrus ir įgaus aromato. 2. Leiskite visiškai atvėsti. 3. Sumaišykite skrundintus riešutus su prieskonių mišiniu Zaatar. 4. Laikykite sandariame inde.
2 variantas – be riešutų (gaminama sėklų pagrindu)
1. Sėklas paskrudinkite sausoje keptuvėje ant vidutinės kaitros maždaug 5 minutes, kartas nuo karto pamaišykite, kol apskrus. 2. Leiskite atvėsti. 3. Sumaišykite skrudintas sėklas su prieskonių mišiniu Zaatar. 4. Laikykite sausame, sandariame inde.
Patiekimo pasiūlymai • Duoną pamirkykite alyvuogių aliejuje, o tada – dukoje. • Berkite ant humuso arba jogurto. • Naudokite kaip traškų pagardą keptoms daržovėms ar salotoms gardinti. • Puikiai dera su ant grotelių keptais patiekalais.