Benedikto vafliai
Vafliai su pastramiu, čederio sūrio padažu ir virtu kiaušiniu vėlyviesiems pusryčiams.
Sudedamosios dalys
Porcijų kiekis
Vaflių tešlai
600 g kvietinių miltų
8 g kepimo miltelių
4 g druskos
30 g baltojo cukraus
200 g lydyto sviesto
400 g atšaldyto pieno
200 g atšaldytos grietinėlės
200 g atšaldyto gazuoto vandens
Įdarui
50 g Dižono garstyčių
50 g majonezo
300 g pastramio arba šaltai rūkytos lašišos
200 g SANTA MARIA čederio sūrio padažo
250 g nuplautų ir susmulkintų špinatų lapelių
10 kiaušinių
Rapsų aliejaus
Druskos
Kaip paruošti
Vaflių tešla
Visus sausus ingredientus sumaišykite.
Sumaišykite lydytą sviestą, pieną ir grietinėlę. Pabaigoje supilkite gazuotą vandenį.
Švelniai sumaišykite sausus ir skystus ingredientus. Maišykite, kol gausis vientisos konsistencijos tešla.
Kepkite vaflinėje, kol vafliai bus beveik iškepę. Jie turėtų būti pakankamai šviesios spalvos, kad juos galima būtų dar porą minučių kepti su įdaru.
Įdaras
Dalį Dižono garstyčių, majonezo, špinatų, pastramio arba šaltai rūkytos lašišos sudėkite ant vienos vaflio pusės. Uždėkite čederio sūrio padažo.
Ant silpnos ugnies išvirkite kiaušinius marškinėliuose.
Vaflius perlenkite ir dar porą minučių kepkite vaflinėje, keptuvėje ar ant kepamojo paviršiaus. Pasirūpinkite, kad įdaras gerai sušiltų.
Ant kiekvieno vaflio uždėkite po virtą kiaušinį. Patiekite!
Kategorijos
MAISTAS