Bibimbap su ant grotelių keptu jautienos paslėpsnio kepsniu

Sudedamosios dalys

Porcijų kiekis

1 kg jautienos paslėpsnio (arba nugarinės)
3 valg. š. aliejaus
600 g sušių ryžių
10 kiaušinių
300 ml SANTA MARIA korėjietiško stiliaus sojų padažo su juodaisiais pipirais
300 g spindulinių pupuolių (garnyrui)
300 g korėjietiškų morkų salotų (garnyrui)
300 g sojų padaže marinuotų špinatų (garnyrui)
400 g SANTA MARIA korėjietiško stiliaus pastos su fermentuotomis sojomis ir aitriosiomis paprikomis
100 g skrudintų sezamų sėklų

Išvirkite ryžius pagal ant pakuotės nurodytas instrukcijas.
Iškepkite visą kepsnį ant grotelių arba keptuvėje su šiek tiek aliejaus, kol apskrus iš abiejų pusių. Atidėkite į šalį.
Kiaušinius apkepkite iš vienos pusės, kad trynys išliktų skystesnis. Iškeptus kiaušinius padėkite ant padėklo su trupučiu vandens, kad jie nepriliptų.
Keptuvėje pašildykite sojų padažą su juodaisiais pipirais. Ant grotelių keptą mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis, sudėkite į keptuvę ir sumaišykite su padažu.
Karštus ryžius suberkite į pašildytus gilius serviravimo dubenis ir ant jų uždėkite trijų skirtingų rūšių daržovių garnyrus. Dėkite mėsą ir keptą kiaušinį dubenio viduryje. Papuoškite sezamų sėklomis.
Patiekite SANTA MARIA korėjietiško stiliaus pastą su fermentuotomis sojomis ir aitriosiomis paprikomis kaip garnyrą mažame dubenėlyje. Pats svečias prieš valgydamas dubenėlyje sumaišo visus ingredientus.

Patarimai
Jautieną galite pakeiskite vištiena ar tofu.

Alergenai
Kiaušiniai, sezamai, sojos, kviečiai.

MAISTAS