Žuvis ir traškučiai su salsa
Aštrus vaisinio skonio, dūmų kvapo kečupas, kuris puikiai dera su Fish & Chips.
Sudedamosios dalys
Porcijų kiekis
Žuviai su panko džiūvėsėliais:
1200 g baltos žuvies filė
200 ml kvietinių miltų
6 kiaušinių
800 ml panko džiūvėsėlių
1 l aliejaus skrudinimui
SANTA MARIA akmens druskos
Keptoms bulvytėms:
1500 g gruzdinimui skirtų bulvyčių
1 l aliejaus skrudinimui
SANTA MARIA bulvių prieskonių mišinio
Čipotlės kečupui:
400 ml SANTA MARIA padažo Salsa Roja
50 ml SANTA MARIA čipotlės pastos
50 ml apelsinų sulčių koncentrato
Garnyrui:
1.5 citrinos skiltelių
Krapų
Kaip paruošti
Žuvį supjaustykite maždaug 4x3 cm dydžio gabalėliais.
Į atskirus dubenėlius įberkite miltų, panko džiūvėsėlių ir įmuškite kiaušinius. Kiaušinius lengvai išplakite.
Iš pradžių žuvį apvoliokite kvietiniuose miltuose, tada kiaušinių plakinyje ir galiausiai panko džiūvėsėliuose.
Kepkite 180 °C įkaitintame aliejuje maždaug 3 minutes, kol žuvis apskrus.
Užberkite druskos pagal skonį.
Bulvytes taip pat apkepkite 3 minutes 180 °C įkaitintame aliejuje.
Pagardinkite bulvių prieskonių mišiniu.
Sumaišykite visus kečupui paruošti reikalingus ingredientus.
Patiekite Fish & Chips su krapais ir citrinos skiltelėmis.
Jei norite tirštesnės tekstūros, patiekite su padažu – tiesiog sumaišykite grietinę arba tirštą jogurtą su SANTA MARIA česnakų ir žolelių prieskonių mišiniu.
Kategorijos
MAISTAS