Japoniškas tataki su lašiša

Sudedamosios dalys

Porcijų kiekis

800 g lašišos filė
25 g SANTA MARIA BBQ prieskonių mišinio su raudonomis aitriosiomis paprikomis ir imbieru
300 g SANTA MARIA azijietiško BBQ sojų padažo-glajaus
2 agurkų
1 raudonojo svogūno
25 g kalendrų
10 g žaliųjų citrinų sulčių
40 g skrudintų žemės riešutų
5 g sezamų sėklų aliejaus
5 g sojų padažo

Lašišos filė supjaustykite 80 g gabaliukais.
Lašišos gabaliukus apibarstykite prieskonių mišiniu su raudonomis aitriosiomis paprikomis ir imbierais.
Keptuvėje arba ant kepamojo paviršiaus didelėje kaitroje iš abiejų pusių trumpai apkepkite lašišą.
Lašišą bent valandą, o geriausiai – per naktį pamarinuokite azijietiškame sojų padaže-glazūroje.
Agurkus nulupkite, išimkite sėklytes ir supjaustykite. Nulupkite ir specialia tarka plonomis riekelėmis supjaustykite raudonąjį svogūną. Stambiai sukapokite kalendras.
Supjaustytus agurkus, raudonąjį svogūną ir kalendras sumaišykite su žaliųjų citrinų sultimis, žemės riešutais, sezamų sėklų aliejumi ir sojų padažu.
Lašišą supjaustykite plonais griežinėliais, kad galima būtų patiekti kaip užkandį. Patiekalą užbaikite agurkų salotomis.

MAISTAS