Kepti Tandoori salierų gumbai su indiškais ryžiais
Sudedamosios dalys
Porcijų kiekis
Tandoori salierų gumbai
60 g Prieskonių mišinys Tandoori 560 g
1.5 kg salierų
2 valg.š. rapsų aliejaus
Indiški ryžiai
800 ml Basmati ryžių
2 valg.š. kepimo aliejus
1 arb. š. Maltos ciberžolės 430g
3 vnt. Gvazdikėliai
2 arb. š. Kalendrų sėklos 270g
2 arb. š. Rudos garstyčių sėklos 610g
1200 ml vandens
1 arb. š. druskos
Raita
500 ml jogurto
2 valg.š. Prieskonių mišinys Raita 700 g
2 vnt. citrinų
Naan duonos
Kaip paruošti
Tandoori salierų gumbai
Nulupkite gumbinius salierus ir įtrinkite aliejumi bei TANDOORI prieskonių mišiniu.
Kepkite 150 °C temperatūroje 1–1½ valandos.
Suvyniokite ir laikykite šaldytuve.
Indiški ryžiai
Pakepinkite ryžius aliejuje su prieskoniais, tačiau tik tiek, kad nepakeistų spalvos.
Supilkite vandenį bei įberkite druskos ir apie 15 minučių virkite ant silpnos ugnies.
Raita
Sumaišykite jogurtą su RAITA prieskonių mišiniu ir supilkite į padažams skirtą buteliuką.
Supjaustykite citrinų žieveles ir sudėkite į dubenį.
Patiekimas
Supjaustykite gumbinį salierą ir pašildykite Salamander šildytuve arba orkaitėje.
Ryžius pašildykite mikrobangų krosnelėje.
Apteptas aliejumi indiškas duoneles pašildykite orkaitėje.
Išdėstymas lėkštėje
Į lėkštę suberkite ryžius, sudėkite gumbinį salierą ir raitą. Ant viršaus pašlakstykite citrinos sulčių ir uždėkite šiltą indišką duonelę.
Kategorijos
MAISTAS