Gėrimo konceptas

Kokybiškas espresas

Paruošti tobulą espresą nėra taip paprasta. Tam reikia turėti tiksliai sureguliuotą aparatą, tinkamai apmokytą baristą ir tobulai paskrudintų kavos pupelių. Tačiau jūs nesukite dėl to galvos, rūpinkitės savo verslu, o mes pasirūpinsime viskuo kitu.

Aktualios įžvalgos

Espreso rinka auga

Skaičiuojama, kad trečiuoju šio tūkstantmečio dešimtmečiu pasaulio espreso rinka turėtų ženkliai išaugti. Atrodo, kad tokį augimą lemia vis didėjanti paklausa tarp studentų ir darbuotojų, bendra maisto ir gėrimų pramonės plėtra ir didesnės vidutinės gyventojų pajamos.

Kavos kartelė pakilo aukštyn

Pandemijos laikotarpiu prekyba kavos aparatais Europoje suklestėjo. Namie turėdami galimybę išgerti geresnės kavos ir espreso, klientai geresnės kavos tikisi ir išėję į miestą.

Jaunimas dairosi gerų alternatyvų

Vis daugiau vartotojų, nepaisydami kainos ir patogumo, renkasi kokybę, tvarumą ir naudą sveikatai. Pagrindinis tokios pažangos variklis yra tūkstantmečio karta (25–38 m. amžiaus gyventojai) ir Z karta (18–24 m. amžiaus jaunimas).

Visapusiškas sprendimas

Sveiki atvykę į parduotuvę, kurioje viskas iš vienų rankų

Kad suteiktume jums galimybę ruošti tobulą espresą su tiršta, aukso spalvos puta, mes siūlome visą paketą – nuo tvariai užaugintų ir ekspertų apskrudintų kavos pupelių iki tiksliai sureguliuotų aparatų, jų techninės priežiūros ir mokymų. Mes, bendrovės Paulig darbuotojai, turėjome daugiau nei 140 metų pasirūpinti, kad mūsų procesai atitiktų jūsų poreikius. O dabar esame pasirengę užtikrinti, kad jūsų kelionė po espreso pasaulį būtų sklandi.

Susisiekite su mumis, kad sužinotumėte daugiau
Pajauskite pokytį

100 proc. patvirtinta tvari kava

Visą savo kavą perkame iš patvirtintų tvarių šaltinių. Ji yra sertifikuota arba perkama iš patvirtintų partnerių kilmės šalyje. Jos kilmę galime atsekti iki pat kavos kooperatyvų, gamybos bendrijų ir konkrečių ūkių. Tai reiškia, kad mūsų kava yra patikrinto gero skonio garantas.

Pamokos

Viskas, ko jums reikia espresui paruošti

Puikiam espresui reikia gardžių kavos pupelių ir geros, švarios įrangos. Be to, jums reikia mokėti dozuoti, lyginti, suspausti ir praplauti. Šiame vaizdo įraše parodyti pagrindiniai veiksmai.

Visapusiškas sprendimas

Mes jums padėsime

Mūsų techninės priežiūros komanda užtikrins, kad galėsite be vargo siūlyti aukštos kokybės espresą. Ji suderins kavos aparatą pagal jūsų pupeles taip, kad kiekvieną puodelį gerti būtų tikras malonumas. Paulig Baristų instituto baristrai gali padėti jums paruošti puikų espresą ir išmokyti tobulos pieno putos plakimo meno. Mes mielai padėsime jums ir jūsų įstaigai, tad drąsiai kreipkitės į mūsų pardavimų skyrių!

Susisiekite su mumis, kad sužinotumėte daugiau
Visapusiškas sprendimas

Nerkime į mokslus

Robert paulig roastery skrudykloje gaminame tik rankų darbo kavą – atliekame eksperimentus su kava ir įgyvendiname mūsų klientų su kava susijusias idėjas. Puikus tokio darbo pavyzdys – serija notes of nature, kurioje rasite universalių kavos rūšių, tinkamų ir espresui, ir filtruotai kavai ruošti.

See full Notes of Nature selection
Vertės kūrimas

Jums tobulai pritaikyta espreso įranga

Savaime suprantama, mūsų visapusiškas espreso sprendimas yra pritaikytas prie jūsų verslo poreikių ir jūsų svečių norų.

Aukščiausio lygio skonis

Neatsiejamos mūsų sprendimo dalys

  • Prekių ženklas, kuriuo Paulig pasitiki

  • Jūsų poreikius ir įrangą atitinkantys espreso mišiniai

  • 100 proc. patvirtinta tvari kava

  • Paprastas naudoti espreso sprendimas, kurio priežiūra rūpinasi SCA sertifikatus turintys technikai

 

Pasiūlymų pavyzdžiai

Pasiūlymo kavinėms ir restoranams pavyzdys

  • Tradicinis aparatas Nuova Simonelli ir malūnas, pritaikytas skirtingų lygių poreikiams

  • Espreso mokymo kursai, kuriuos organizuoja Paulig Baristų institutas

  • Reklaminė medžiaga pardavimams skatinti

  • Geriausias techninės priežiūros paslaugų paketas rinkoje

 

Pasiūlymo biurams pavyzdys

  • Aukščiausio lygio automatinis kavos aparatas su šviežio pieno paruošimo funkcija skirtingo dydžio biurams

  • Profesionaliems aparatams sukurtos espreso kavos pupelės

  • Geriausias techninės priežiūros paslaugų paketas rinkoje

  • Galimybė lengvai užsakyti kavą ir priedus internetinėje parduotuvėje

 

Neapsiribokite klasika

Peržiūrėkite visus mūsų receptus
Be puodelio gryno espreso, klasikinės latės ir kapučino, pateikiame dar keletą gėrimų su espresu ūpui pakelti.

Kaip tobulai išmokti ruošti pieno putą

  • #1Suformuokite smulkią putelę

    Pirma įsitikinkite, kad pienas yra šaltas. Ąsotėlį nuleiskite žemyn, kad garo šluotelė paviršiuje suformuotų putą. Šis procesas trunka 1 sekundę, jei ruošiate latę, 2–5 sekundes, jei ruošiate kapučiną. Po to panardinkite šluotelę į pieną.

  • #2Suformuokite verpetą

    Šluotelės galą ąsotėlio viduryje patalpinkite vertikaliai, o ąsotėlio šone – horizontaliai, kad suformuotumėte verpetą. Jei viską padarysite teisingai, pirmiau atsiradę burbuliukai ištirps piene ir šis taps švelnus iš šilkas.

  • #3Nesustokite

    Ideali plakamo pieno temperatūra yra 55–65 °C. Pasistenkite jį pilti iš karto, kai baigsite arba nesustodami maišykite jį ąsotėlyje, kol būsite pasirengę. Priešingu atveju puta atsiskirs nuo pieno.

3 trumpi faktai apie espresą

1 faktas

Viename espreso puodelyje (solo) paprastai yra apie 30 ml arba 1 uncija skysčio, taigi dvigubas espresas (doppio) yra apie 60 ml.

2 faktas

Espresas gaminamas naudojant aukšto (pageidautina – maždaug 9 barų) slėgio vandenį. Tai yra maždaug keturiskart daugiau nei įprastas automobilio padangos slėgis.

3 faktas

Kaip ir bet kokios kitos kavos atveju, optimali vandens temperatūra espresui ruošti yra pora laipsniu mažesnė nei virimo temperatūra.