Los Andželo stiliaus takai su vištiena
Sudedamosios dalys
Kaip paruošti
Vištos šlauneles pabarstykite druska ir pipirais bei dubenyje sumaišykite su korėjietišku BBQ padažu. Bent 30 minučių pamarinuokite.
Įkaitinkite keptuvę ir joje nuolat maišydami kepinkite sezamų sėklas, kol apskrus.
Skrudintas sėzamų sėklas, imbierą ir česnaką sudėkite į smulkintuvą, supilkite sojų padažą, aliejų ir obuolių sidro actą. Susmulkinkite iki vientisos konsistencijos ir padėkite į šoną.
Pjaustytą agurką marinuokite, kaip nurodyta ant prieskonių pakuotės. Leiskite jam pasimarinuoti bent 15 minučių.
Morką supjaustykite juostelėmis, plonais griežinėliais sutarkuokite kopūstą. Atidėkite į šalį.
Marinuotas vištos šlauneles kepkite iki 275 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 10–15 minučių. Jas išdėliokite taip, kad aplink kiekvieną gabaliuką būtų pakankamai tuščios vietos. Kepkite, kol kraštai apskrus, o mėsa gerai iškeps. Pabarstykite sezamų sėklomis.
Prieš patiekdami sausoje keptuvėje arba grilyje apskrudinkite tortilijas.
Kopūstą prieš pat patiekdami sumaišykite su sezamų padažu.
Ingredientus į kiekvieną tortiliją dėkite tokia tvarka: kopūstą su padažu, morkų juosteles, smulkintą keptą vištieną, BBQ padažą, svogūnų laiškus ir marinuotus agurkus. Užberkite sezamų sėklų.
Patarimas! Vietoje to, kad ruoštumėte kiekvieną taką, leiskite klientams patiems tai padaryti prie stalo. Tiesiog pašildykite tortilijas ir laikykite jas šiltai."