Morkų pyragas su žaliųjų citrinų glajumi
Neįtikėtinai puiki klasikinio pyrago versija, kurioje morkų saldumas susijungia su žaliųjų citrinų rūgštumu.
Sudedamosios dalys
Porcijų kiekis
4 vnt. kiaušinių
300 ml cukraus
350 ml miltų
1 arb. š. Vanilinis cukrus 700g
3 arb. š. Kepimo milteliai 700g
1.5 arb. š. Maltas cinamonas 470g
1 arb. š. kardamono sėklų, maltų
0.5 arb. š. Malti imbierai 380g
druskos
150 ml saulėgrąžų aliejaus
500 ml morkų, tarkuotų
sviesto
džiuvėsėlių
Glajus
50 g sviesto
400 ml cukraus pudros
1 arb. š. Vanilinis cukrus 700g
1 vnt. žaliosios citrinos žievelių
150 g kreminio sūrio
Kaip paruošti
Orkaitę įkaitinkite iki 150°C.
Plakite kiaušinius su cukrumi, kol plakinys taps baltas ir purus. Toliau supilkite aliejų ir gerai išmaišykite.
Sumaišykite visus sausus ingredientus atskirame dubenyje ir į juos supilkite į kiaušinių plakinį.
Įmaišykite tarkuotas morkas.
Paruoštą tešlą dėkite į sviestu pateptą ir džiūvėsėliais pabarstytą kepimo formą.
Kepkite orkaitės viduriniame lygmenyje 45–55 minutes.
Kai jau manysite, kad pyragas turėtų būtų iškepęs, įsmeikite į jį pagaliuką. Jei jis neapsivels, pyragas iškepęs.
Prieš tepdami glajų, pyragą atvėsinkite.
Glajus
Suplakite visus ingredientus iki tirštos, purios masės ir šia mase aptepkite pyragą.
Kategorijos
MAISTAS