Sodraus skonio kava visada buvo pagrindinė bendrovės Paulig verslo dalis. Kompetencija, būtina tam, kad galėtum kruopščiai atrinkti geriausias pupeles, jas skrudinti, sumalti ir galiausiai paruošti puodelį kavos, buvo tobulinama nuo tada, kai 1876 m. Gustavas Pauligas įkūrė šią bendrovę. Nuo pat pradžių pagrindiniai šio prekių ženklo uždaviniai buvo kurti puikų skonį, būti priešakyje ir nustatinėti naujas kavos kultūros tendencijas. Tai – pamatai, ant kurių stovi visa įmonių grupė Paulig ir prekių ženklas Paulig PRO.