Plėšytų baklažanų mėsainis
Plėšytų baklažanų mėsainis su BBQ padažu, keptu halumio sūriu, kopūstais, kalendromis ir šalotiniais svogūnais.
Sudedamosios dalys
Porcijų kiekis
6 baklažanų
200 ml SANTA MARIA amerikietiško stiliaus BBQ padažo
1 mažo plonais griežinėliais pjaustyto kopūsto
200 ml smulkintos kalendros
2 tarkuotų morkų
3 žaliųjų citrinų
2 plonais griežinėliais šalotinių svogūnėlių
3 valg. š. rapsų aliejaus
0,5 valg. š. SANTA MARIA jūros druskos
2 arb. š. SANTA MARIA grūstų juodųjų pipirų
2 arb. š. SANTA MARIA aitriųjų paprikų dribsnių Red Hot
300 ml majonezo
1 česnako skiltelės
100 ml smulkintų kalendrų
2 raudonųjų svogūnų
3 pomidorų
400 g halumio sūrio
2 kiaušinių
Kvietinių miltų arba kukurūzų krakmolo
Panko džiūvėsėlių
10 brioche mėsainių bandelių
Kaip paruošti
Baklažanus subadykite šakute.
Baklažanus iki 250 °C įkaitintoje orkaitėje kepkite, kol suminkštės.
Perpjaukite juos pusiau ir šaukštu išskobkite minkštimą.
Baklažanus sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir sumaišykite su BBQ padažu. Prieš patiekdami, porą minučių kepkite didelėje kaitroje.
Sumaišykite kopūstą, kalendras, morkas, žaliųjų citrinų sultis, svogūnėlius, juoduosius pipirus ir aitriųjų paprikų dribsnius.
Kalendras ir tarkuotą česnaką sumaišykite su majonezu.
Griežinėliais supjaustykite raudonuosius svogūnus ir pomidorus.
Riekelėmis supjaustykite halumi sūrį ir apvoliokite jį miltuose / krakmole, po to plaktame kiaušinyje ir tada džiūvėsėliuose.
Prieš patiekdami sūrį apkepkite.
Viską sudėkite ant pakepintos mėsainio bandelės ir patiekite.
Kategorijos
MAISTAS