Quesabirria su grybais

Grybų įdaras: • Grybus pakepinkite svieste ant vidutinės kaitros, kol gerai apskrus. • Sudėkite prieskonių mišinį ir supilkite takų padažą. • Patroškinkite apie 3 minutes. • Atidėkite įdarą į šalį ir laikykite šiltai. Birria padažas: • Daržovių sultinį supilkite į didelį puodą. • Užvirkite ir pavirkite apie 5 min. • Supilkite BBQ ir Taco padažus. • Prieš dėdami įdarą tortilijas pamirkykite padaže. Quesabirria: • Ant vienos tortilijos pusės dėkite grybų įdarą ir užberkite sūrio. • Perlenkite tortiliją pusiau. • Kepkite aliejuje ant vidutinės kaitros, kol viduje išsilydys sūris. • Quesabirria stiliaus takus patiekite su dubenėliu birria padažo. • Padažą pagardinkite smulkiai supjaustytais baltaisiais svogūnais ir kalendrų lapeliais.