Svarbios gairės kokybiškos filtrinės kavos ruošimui
Filtrinės kavos
Filtrikohvi ühtlane kvaliteet ja suurepärane maitse on kliendilojaalsuse seisukohast otsustavad. Need näpunäited aitavad teil pakkuda oma klientidele paremat kohvielamust.
Naudokite aukštos kokybės kavą
Paulig kava - Paulig profesionalų komanda visada užtikrins aukščiausią kavos kokybę – nuo kavos tiekimo iki skrudinimo ir degustavimo.
Laikymas - Kavą laikykite sandariai, toliau nuo karščio ir šviesos.
Švari įranga - Kiekvieną dieną naudokite tinkamą valiklį (pvz., Puly) kavinukams ir termosams valyti.
Vanduo, kiekis ir malimo dydis
Reikiamas vandens ir kavos santykis - Naudokite maždaug 60 g kavos 1 l vandens.
Tinkamas malimas:
- Didelis kavos kiekis (300 g) – stambus malimas;
- Mažas kavos kiekis (100 g) – smulkus malimas.Malimas taip pat priklauso nuo kavos ruošimo filtravimo aparate laiko:
- Paruošiama per 4 minutes – smulkus malimas;
- Paruošiama per 9 minutes – stambus malimas.
Kavos patiekimas
Prieš patiekdami kavą ją išmaišykite:
- Po paruošimo kava apačioje yra stipresnė nei viršuje.Patiekite tik šviežią ir karštą kavą:
- Stikliniame kavinuke paruoštos kavos patiekimo laikas – 30–60 min.
- Termose – ne daugiau kaip 2 valandos.
- APGAVOME, patiekimo laikas pradedamas skaičiuoti ne tada, kai kavą patiekiate, o tada, kai ją paruošiate.
Visapusiškas sprendimas
Profesionalios kavos žinios iš Paulig PRO
Paulig PRO siūlo idealius kavos sprendimus jūsų verslui, kad ir kokie būtų jūsų poreikiai. Mes siūlome platų kavos, kavos aparatų, taip pat arbatos, kakavos gėrimų, pagardų ir viso kito, ko reikia aukščiausios kokybės kavai paruošti, pasirinkimą. Rengiame baristų mokymus, kurie padės tobulinti įgūdžius, nesvarbu, nuo kokio lygio pradedate.