Vieno gurkšnio žaliasis gaspačas su Salsa Verde
Sodraus skonio, glotnios tekstūros vieno gurkšnio gaspačas, pagamintas naudojant žaliųjų pomidorų salsa verde kaip skonio pagrindą.
Sudedamosios dalys
Porcijų kiekis
Gaspačui:
300 ml SANTA MARIA padažo Salsa Verde
150 ml vandens
20 g baltojo vyno acto
120 g žalių paprikų
350 g agurkų
150 g avokadų
40 g česnakų
50 g žaliųjų citrinų
15 g aitriųjų Jalapeno paprikų
20 g petražolių
20 g kalendrų
5 g druskos
60 ml alyvuogių aliejaus
Garnyrui:
Smulkinto ledo
100 g smulkiai supjaustytos lašišos, naudojamos sušiams gaminti
100 g smulkintų agurkų
20 g plonais griežinėliais pjaustytų ridikėlių
Kaip paruošti
Visus gaspačui pagaminti reikalingus ingredientus, išskyrus alyvuogių aliejų, sutrinkite (didžiausiu greičiu) virtuviniu kombainu.
Trindami sriubą įpilkite šiek tiek aliejaus, kad gautumėte vientisą konsistenciją.
Pagardinkite druska pagal skonį ir, jei norite, įpilkite žaliųjų citrinų sulčių.
Patiekite su ledu mažose stiklinėse.
Papuoškite smulkinta lašiša, agurkais ir ridikėlių griežinėliais.
Šią sriubą galima paruošti likus kelioms valandoms iki patiekimo – tiesiog laikykite šaldytuve be ledo ir garnyro.
Kategorijos
MAISTAS