Ābolu kūka
Sastāvdaļas
Porciju skaits
1 ½ tējk. Santa Maria kanēlis
1 g Santa Maria muskatrieksts
1 Granny smith šķirnes zaļais ābols
(sagriezts smalkās šķēlītēs)120 ml piens
1 ēdamk. Santa Maria vaniļas cukurs
3 olas
65 g kviešu milti
2 g Santa Maria sāls
100 g muscovado vai brūnais cukurs
50 g sviests
pūdercukurs pasniegšanai
putukrējums (vai saldējums) pasniegšanai
Kā pagatavot
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200° C temperatūrai.
Bļodā sajauciet olas ar vaniļas cukuru un pienu. Pievienojiet klāt miltus un sāli,
viegli sakuliet un nolieciet sagatavoto mīklu malā.Ievietojiet pannā ābola šķēlītes, pievienojiet tām kanēli un muskatriekstu.
Visu vienmērīgi samaisiet. Cepiet ābolus uz nelielas uguns 3–5 minūtes, līdz
tie kļūst mīksti. Pēc tam pievienojiet brūno cukuru un sviestu. Karsējiet
visu apmēram 3 minūtes, līdz veidojas sīrupam līdzīga konsistence.Pannā ielejiet mīklas masu. Ar karstumizturīgu lāpstiņu mīklas
masā nedaudz iemaisiet ābolu sīrupa maisījumu. Cepiet, līdz malās sāk
parādīties burbulīši (apmēram 10 minūtes).Pirms pasniegšanas uzlieciet apgāztu šķīvi virs pannas un apgrieziet pannu
otrādi, lai ābolu kūka iekristu šķīvī.Apkaisiet kūku ar pūdercukuru, garnējiet ar putukrējumu vai saldējumu.
Kategorijas
Food