Benedikta vafeles
Branča vafeles ar pastrami, Čedaras siera mērci un bez čaumalas vārītu olu.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
Vafeļu mīkla
600 g kviešu miltu
8 g dzeramās sodas
4 g sāls
30 g baltā cukura
200 g izkausēta sviesta
400 g ledusauksta piena
200 g ledusauksta saldā krējuma
200 g ledusauksta gāzēta ūdens
Pildījums
50 g Dižonas sinepju
50 ml majonēzes
300 g pastrami vai auksti kūpināta laša
200 g Santa Maria mērce ar Čedara siera garšu
250 g smalklapu spinātu, noskaloti un sasmalcināti
10 olas
Rapšu eļļa
Sāls
Kā pagatavot
Vafeļu mīkla
Sajauciet visas sausās sastāvdaļas.
Sakuliet kopā kausēto sviestu, pienu un krējumu. Beigās pievienojiet gāzētu ūdeni.
Uzmanīgi iekuliet sausās sastāvdaļas mitrajās sastāvdaļās. Samaisiet, lai iegūtu viendabīgu mīklu.
Cepiet vafeļu pannā, līdz vafeles gandrīz ir gatavas. Tām jābūt pietiekami gaišām, lai pēc piepildīšanas tās varētu cept vēl pāris minūtes.
Pildījums
Uzlieciet Dižonas sinepes, majonēzi, spinātus, pastrami un auksti kūpinātu lasi uz vienas vafeles puses. Uzsmērējiet Santa Maria siera mērci.
Pagatavojiet bez čaumalas vārītas olas.
Pārlokiet vafeļu virspusi un vēl pāris minūtes apcepiet tās vafeļu pannā, pannā vai uz cepamvirsmas. Pārliecinieties, vai tās ir viscaur siltas.
Katrai vafelei uzlieciet bez čaumalas vārītu olu. Pasniedziet!
Kategorijas
Food