Boloņas mērce
Sastāvdaļas
Porciju skaits
300 g dzeltenie sīpoli
2 ēd.k olīveļļa
0,5 dl tomātu biezenis
500 g beluga lēcas
800 g sasmalcinātu tomātu
2 dl Francijas Crème fraîche (var izvēlēties arī vegānisko)
2 dl ūdens
2 ēd.k Santa Maria ķiploki, sasmalcināti
2 tēj.k Santa Maria raudene
2 tēj.k Santa Maria baziliks
2 tēj.k. Santa Maria sāls
2 tēj.k. Santa Maria Tellicherry melnie pipari
1 kg spageti
Kā pagatavot
Izmērcējiet lēcas aptuveni 8-12 stundas.
Eļļā apcepiet sīpolu.
Pievienojiet tomātu biezeni, beluga lēcas, sasmalcinātus tomātus un Francijas Crème fraîche.
Papildiniet ar ķiplokiem, raudeni, baziliku, sāli un melnajiem pipariem.
Uzlieciet vāku un ļaujiet mērcei ievilkties 20 minūtes, ik pa laikam to apmaisot.
Pasniedziet kopā ar spageti.
Kategorijas
Food