Bulgogi gaļas bumbiņas ar ceptām nūdelēm
Sulīgas Korejas gaļas bumbiņas ar tipiskām bulgogi garšām, ceptām nūdelēm un zaļumiem.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
1 kg maltas liellopu gaļas
2 olas
100 ml rīvmaizes
1 tējkarote sāls
2 ēdamkarotes Santa Maria Korejas stila čili un sezama garšvielu maisījuma
1 ēdamkarote Santa Maria sīpolu pulvera
300 ml Santa Maria Korejas stila melno piparu sojas mērces
500 g Santa Maria olu nūdeles
200 g sarkanā papriku, sagriezta
400 g svaigi spināti
200 g sīpoli, sagriezti plānās šķēlītēs
150 g Santa Maria Korejas stila fermentētas sojas un čili pastas
100 g lociņi, plānās šķēlēs
2 ēdamkarotes sezama sēklas, grauzdētas
Kā pagatavot
Sakuliet olas un sajauciet ar sāli, rīvmaizi, sezama un čili garšvielu un visbeidzot sajauciet ar malto liellopu gaļu. No maisījuma veidojiet tik lielas gaļas bumbiņas, lai katrai porcijai būtu trīs bumbiņas.
Cepiet bumbiņas eļļā, līdz tās kļūst brūnas, sajauciet ar melno piparu un sojas mērci un samaisiet. Ļaujiet mērcei nedaudz pasautēties kopā ar bumbiņām.
Pagatavojiet olu nūdeles saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Pēc tam noskalojiet aukstā ūdenī.
Eļļā apcepiet sīpolu, sagrieztu papriku un spinātus. Pievienojiet nūdeles un raudzēto sojas un čili pastu un labi samaisiet.
Pasniedziet apceptās nūdeles šķīvjos ar augstām malām, pievienojiet gaļas bumbiņas un mērci. Dekorējiet ar sagrieztiem lociņiem un sezama sēklām.
Nomainiet liellopa gaļu ar vistu vai tofu.
Alergēni: olas, sezams, soja, kvieši
Kategorijas
Food