Cepts burkāns ar tofu un tapenādi

Cepti burkāni

1. Uzkarsējiet krāsni līdz 165 °C.

2. Burkānus nomizojiet un gareniski pārgrieziet uz pusēm.

3. Pēc tam lieciet uz cepampapīra un apslakiet ar eļļu.

4. Cepiet cepeškrāsns vidū apmēram 15 minūtes vai līdz burkāni ir pusmīksti.

5. Izmantojiet virtuves kombainu, lai samaisītu zīda tofu un parasto tofu ar pētersīļiem un persilādes garšvielu maisījumu. Iegūto maisījumu sapildiet konditorejas maisā.

6. Uzlieciet tofu krēmu uz burkāniem.

7. Apcepiet apmēram 5 minūtes 175 °C temperatūrā.

Tapenāde

1. Sablanšējiet pupiņas. Pēc aptuveni minūtes ielieciet tās ledusūdenī, līdz ir atdzisušas. Izņemiet no ledus vannas un noteciniet.

2. Šalotes sīpolus sarīvējiet un lieciet bļodā.

3. Samaisiet tapenādi ar olīveļļu un citronu. Ielieciet citā bļodā.

4. Sautējiet sīpolu, neļaujot tam iegūt krāsu, pievienojiet tapenādes maisījumu un ļoti ātri uzkarsējiet.

5. Noņemiet no plīts un pievienojiet pupiņas, olīvas un rukolu.

Viss kopā

1. Uz šķīvja lieciet tapenādi ar pupiņām. 2. Uz tapenādes uzlieciet ceptos burkānus. 3. Pārkaisiet ar rupji sakapātiem pētersīļiem. Padoms! Sagatavojiet jau iepriekš Ietītus plēvē, burkānus ledusskapī var uzglabāt 2–3 dienas.