Wrapped Caesar Salad

Cēzara salāti

Mūsu versija salātiem, kādus reiz savā restorānā Tihuanā, Meksikā izgudroja Cēzars Kardini (Caesar Cardini).

Sastāvdaļas

Porciju skaits
  • 10 gb. Santa Maria kviešu tortiļas 10”

  • 2 gb. romiešu salātu galviņas

  • 30 gb. ķiršu tomāti

  • 25 g Santa Maria mērce garšaugu maisījums ar ķiplokiem un sīpoliem

  • 500 ml skābais krējums

  • Rīvēts Parmezāna siers (daudzums pēc izvēles)

Marinēti sarkanie sīpoli

  • 50 ml etiķis

  • 85 g cukurs

  • 150 ml ūdens

  • 1 tējk. sāls

  • 2 šķēlītēs sagriezti sarkanie sīpoli

  • 1 tējk. Santa Maria rozā pipari

Kā pagatavot

Marinētie sarkanie sīpoli
1. Katlā ielejiet etiķi, ūdeni, pievienojiet cukuru, sāli (nedaudz uzvāriet, kamēr izšķīst cukurs un sāls).
2. Bļodiņā ielieciet sagrieztos sarkanos sīpolus, pārlejiet pāri sagatavoto marinādi un papildiniet to ar rozā pipariem.
3. Ļaujiet pagatavotajai sarkano sīpolu marinādei, atdzist līdz istabas temperatūrai, tad ievietojiet to ledusskapī uz vismaz 2 stundām.

Ranč mērce
Sajauciet kopā Santa Maria mērces garšaugu maisījumu ar ķiplokiem un sīpoliem un skābo krējumu.

Vraps
Pildiet vrapu šādā secībā: uz tortiljas uzklājiet salātlapas, pievienojiet tomātus, Parmezāna sieru, marinētus sīpolus un papildiniet ar Ranč mērci.

Kategorijas

Food
Cēzara salāti | Paulig PRO has loaded