Dārzeņu kūka ar ingvera glazūru
Kūka var būt ne tikai no burkāniem. Te mēs izmantojam arī cukīni un bietes.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
Kūka
10 olas
900 g cukura
400 g sviesta
250 g biešu
250 g cukīni
250 g burkānu
1000 g kviešu miltu
1,5 ēd.k. Santa Maria cepamais pulveris
2 ēd.k. cepamā pulvera
3 ēd.k. Santa Maria kanēļa
2 ēd.k. Santa Maria kardamona
Glazūra
400 g krēmsiera
300 g sviesta, istabas temperatūrā
400 g pūdercukura
2 ēd.k. Santa Maria ingvera
Kā pagatavot
Uzkarsējiet krāsni līdz 175 °C.
Sarīvējiet bietes, cukīni un burkānus.
Izkausējiet sviestu un ļaujiet atdzist.
Putojiet olas ar cukuru, līdz tās ir gaišas un gaisīgas.
Pēc tam sajauciet sviestu ar sausajām sastāvdaļām un iemaisiet sakultajās olās.
Visbeidzot iemaisiet rīvētos dārzeņus.
Izkaisiet cepamo trauku ar rīvmaizi un ielejiet tajā mīklu.
Cepiet cepeškrāsns vidū apmēram 25–35 minūtes. Ļaujiet atdzist.
Sajauciet visas glazūras sastāvdaļas.
Uzklājiet glazūru uz kūkas.
Garnējiet ar sarīvētu burkānu, sasmalcinātiem cukīni un šķēlēs sagrieztām bietēm (sarīvējiet plānās šķēlēs un uz nakti atstājiet ledusskapī). Sagrieziet kūku gabaliņos.
Kategorijas
Food