Halloumi siera standziņas un Labneh bumbiņas ar Harisa mērci

Halloumi standziņas/Labneh bumbiņas:

1. Sagrieziet halloumi sieru aptuveni 1x8 cm lielos garenos gabaliņos un/vai izmantojiet Labneh bumbiņas. Sagatavojiet trīs bļodas:

• Vienu ar kukurūzas cieti, kas sajaukta ar Šavermas garšvielu maisījumu.

• Vienu ar sakultām olām.

• Vienu ar panko rīvmaizi.

2. Katru halloumi standziņu iemērciet kukurūzas cietē, pēc tam olā un visbeidzot pārklājiet ar panko rīvmaizi. Pārliecinieties, ka visas puses ir vienmērīgi pārklātas. 3. Uzkarsējiet eļļu dziļā pannā vai fritēšanas ierīcē līdz 170°C. 4. Cepiet halloumi standziņas partijās, līdz tās ir zeltaini brūnas un kraukšķīgas, apmēram 2–3 minūtes. Noteciniet uz papīra dvieļiem un pārkaisiet ar Zaatar. 5. Izkārtojiet apcepto halloumi sieru un/vai Labneh uz šķīvja un pārkaisiet ar Zaatar garšvielu. Pasniedziet ar Harisa mērci.

Harisa mērce: 1. Sajauciet grieķu jogurtu ar Santa Maria Harisa mērci. 2. Pievienojiet sāli un piparus Alergēni:

• Hallaumi, jogurts, Labneh: Piens

• Panko: Glutēns

• Olas

• Zaatar garšvielu maisījums: Sezams