Korejiešu bulgogi
Bulgogi salātu vraps ar karstām nūdelēm: šo ēdienu ir iedvesmojusi korejiešu bārbekjū tradīcijas, tam ir svaigas garšas un kraukšķīga konsistence.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
Bulgogi
1.5 kg liellopu gaļa plānās šķēlītēs
460 g Santa Maria Asian Egg Noodles 6000 g
20 salātu maisījums
Marināde
1 Nashi bumbieri
300 ml Santa Maria Teriyaki Sauce 2700 g
3 ķiploku daiviņas, smalki sagrieztas
2 ēdamk. sezama eļļa
Garnējums
100 g sarkanie kāposti, smalki sakapāti
50 ml Santa Maria Piri Piri Sauce
1 sīpolloki, plāni sagriezti
Kā pagatavot
Samaisiet notīrītos bumbierus ar izņemtām serdēm un pārlejiet traukā ar musu. Pievienojiet pārējās marinādes sastāvdaļas un samaisiet. Sadaliet gaļu divos gabalos šķiedru virzienā, tad sagrieziet pēc iespējas plānāk šķērsām šķiedrām. Ielieciet gaļu marinādē un paturiet vismaz 2 stundas, labāk visu nakti. Tad cepiet gaļu uz grila plātnes lielā karstumā apmēram 2 minūtes, apgrieziet vienu reizi šai laikā. Ielieciet izcepto gaļu formā un ļaujiet pastāvēt: gaļa ar laiku izvārās cauri.
Uzvāriet olu nūdeles saskaņā ar pamācību uz iepakojums, līdz tās gandrīz gatavas. Noskalojiet ar aukstu ūdeni. Uzkarsējiet eļļu pannā un ielieciet olu nūdeles. Cepiet vokā kopā ar piri piri un sezama sēklām.
Uzlieciet noskalotās salātlapas uz šķīvja un izkliedējiet nūdeles un gaļu uz tām. Garnējiet ar smalki sagrieztiem sarkanajiem kāpostiem, salātu sīpoliem, nedaudz piri piri un sezama sēklām
Kategorijas
Food