Siera virtuļu uzkodas
Fritētas plaucētās mīklas bumbiņas, kas apviļātas paprikas pulverī un pildītas ar siera mērci.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
500 l ūdens
200 g sālīta sviesta
7 g sāls
400 g kviešu miltu
8 olas
250 g Santa Maria mērce ar Čedaras siera garšu
1 l rapšu eļļas fritēšanai
20 g. Santa Maria kūpinātas paprikas
Kā pagatavot
Uzvāriet ūdeni kopā ar sviestu un sāli, atstājiet katliņu uz zemas temperatūras un iecilājiet miltus, līdz veidojas ļoti stingra mīklas masa.
Noņemiet katliņu no plīts un pa vienai iekuliet olas. Iepildiet mīklu konditorejas maisā un ļaujiet tai atdzist.
Iepildiet Santa Maria siera mērci konditorejas maisā ar uzgali.
Fritēšanas katlā uzkarsējiet eļļu līdz 180 °C. Izspiediet mīklu un sagrieziet apmēram 3 cm gabaliņos. Cepiet, līdz tā ir uzpūtusies un zeltaina.
Apviļājiet virtuļus Santa Maria kūpinātajā paprikā un iespiediet katrā virtulī Santa Maria siera mērci. Pasniedziet!
Kategorijas
Food