Suši uzkodas
Piedāvājam gardu un veselīgu recepti ar Santa Maria kviešu tortiljām ar bietēm un burkāniem, kas palīdzēs ikdienas receptēs ieviest vairāk krāsainības un bagātināt ēdienu ar papildus uzturvielām.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
Sastāvdaļas:
• 10 gab. Kviešu tortiljas ar burkāniem
• 1 kg kūpināts lasis
• 300 g krēmsiers
• 10 gab nori lapas
• 250 g gurķi
• 250 g avokado
• 100 g redīsi
• 40 g Santa Maria Vasabi un Sezama garšvielu maisījums
• 150 g marinēts ingvers
Ingverā marinēts lasis:
• 1.3 kg laša gabals ar ādu
• 300 ml sāls
• 400 ml cukurs
• 50 g Santa Maria Ingvers, malts
• 1 gab. citrona miziņa
• 1 gab. laima miziņa
• 100 g marinēts ingvers
Kā pagatavot
Pagatavošana:
1. Sagrieziet lasi un gurķus aptuveni 2 cm plānos stienīšos.
2. Apsmērējiet tortilju ar krēmsieru un pārkaisiet ar Santa Maria vasabi un sezama garšvielu maisījumu.
3. Uzklājiet nori lapas, izkārtojiet lasi, avokado un gurķi vienā tortiljas malā. Pēc tam vienmērīgi pārklājiet pāri redīsus un ingveru.
4. Sarullējiet tortilju un ietiniet to pārtikas plēvē. Ievietojiet tortilju ledusskapī aptuveni uz 30 min.
5. Pasniedziet sagrieztu, dekorējiet ar vasabi un sezama garšvielu maisījumu.
Ingverā marinēts lasis
1. Ieberiet ⅓ garšvielu maisījuma, kas pagatavots no sastāvā minētām garšvielām, traukā.
2. Ievietojiet traukā pusi laša filejas ar ādu uz leju un apberiet ar garšvielu maisījumu.
3. Pa virsu klājiet otru pusi laša filejas ar ādu uz augšu, vienmērīgi pārkaisot tai pāri atlikušo garšvielu maisījumu.
4. Kad tas izdarīts, pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un ievietojiet trauku ledusskapī.
Kategorijas
Food