Tadžins ar vistu un sīpoliem

Lielisks sautējums ar vistas garšas bagātajām daļām, ēd kopā ar maizi vai pasniedz ar rīsiem. Recepte piemērota restorāniem, kas piedāvā ēdienkartē mazos ēdienus.

Sastāvdaļas

Porciju skaits

Kā pagatavot

  1. Uzkarsējiet kastroli vidējā karstumā, pievienojiet eļļu, ielieciet vistas gabaliņus, cepiet tos apmēram 10 minūtes, līdz tie abās pusēs ir zeltaini brūni, apgrieziet vienu reizi. Uzlieciet uz šķīvja, nolieciet malā.

  2. Sacepiet ķiplokus un sīpolus mīkstus olīveļļā apmēram 15 minūtes, ik pa brīdim apmaisiet.

  3. Pievienojiet sāli un visas garšvielas, ļaujiet cepties kādas 4 minūtes, ik pa brīdim apmaisot.

  4. Ielieciet vistas gaļu atpakaļ kastrolī, uzlejiet citrona sulu un ūdeni, ļaujiet uzvārīties. Ieslēdziet vidēji zemu karstumu un ļaujiet vistas gaļai vārīties zem vāka apmēram 40 minūtes, līdz tā ir mīksta.

  5. Noņemiet kastroli no plīts, pārberiet olīvas un koriandru pāri vistas gaļai.

  6. Pasniedziet ar rīsiem.

Kategorijas

Food